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【清·建莲红枣汤】宁可食无馔,不可饭无汤——古人食
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在《红楼梦》中曹公用了尽三分之一的篇幅描写了贾府的饮食文化。 贾府虽为富贵人家, 但饮食不光追求享口福, 更强调着饮食的健康和滋补。 区区一碗《建莲红枣汤》便可见一斑, 汤中用莲子搭配红枣, 而红枣补气养血, 莲子安神养心、补肾健脾; 加之红糖暖胃, 三者搭配可达补血之效。 女子本就缺血,血足而荣于面, 时值夏末,心烦难眠, 一碗汤汁便可养心安神。
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