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天河|利佳舫避风塘,充满江湖气的港味大排档,做着已经很少见的接近原始版本的初代避风塘,出品的菜式都有一种野蛮生长的不羁和豪放。
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超喜欢的一家海鲜市集,避风塘海鲜是我心中广州的头牌,海鲜品质非常好,总体来说比在我家门口的黄沙市场相差不大,但不用担心被套路,加工出品也相当不错。
广州仅有做皇帝肉的宝藏面馆,姜葱蚝汁皇帝肉捞面是我的专属配置,那个美味不可多得。
回顾经典之水汪汪啫煲
广州最好吃的大排档!顶级锅气,每一道菜都精彩!
今天 来自广东高级的啫煲大师 带来一道生啫黄牛肉,说是师承 黄伟杰 要价18000大家看看行嘛!
番禺|庄姨私厨,每次遇到充满诚意的功夫粤菜都叫人相当愉悦,中午朋友引路~吃了一家做着不少古法手工菜的私厨,道道有精彩,已经少见的八宝鸭在广州也算得上十分出众。
在广州永远可以信任那些街坊吃了二十几年的粤菜排档,很多旧味藏在其中,比如今天的油纸包鸡,在广州已经非常少见了。
天河|蒲匠,广州贼靠谱的烤活鳗和牛放题自助,以前在中大的时候就经常打卡,搬到天河北之后还是头一次来。
顺德|大门公,现在很少有餐厅愿意做那些手工繁复又费时的功夫粤菜,平时在一家食肆能碰到一两样就很让人欣喜了,能整出一桌古法粤菜~且道道有精彩的,暂时找不出第二家。
天河|养鱼苏的庄园,刚来广州时其实挺难理解当地的清水火锅是什么鬼,后来到顺德中山这些地方体验过越来越多好的食材,慢慢会发现最朴素的方式才是对好食材最大的尊重。
日本上班族一天的美食!66块钱超级厚切炸猪排盖饭和便利店,荔枝果冻不错哦!
番禺|富诚大食堂,一家默默无闻却藏着不少宝藏菜品的粤菜食堂,酸梅鹅做的尤其拔尖儿,在广州不可多得,吃了个青竹鲩做的鱼生也相当可以,而且很实惠。
天河|养鱼苏的庄园,广州仅有的中山正丰鱼清水火锅,把普通的淡水鱼养到入口甘甜确实不多见,虽然小贵,还是值得。
天河|煮米大排档|天河性价比非常不错的宵夜大排档,吃过三次,虽然每次都有瑕疵,但用料实在,还有一些像砂锅粥这种做得很优秀~也很稳定的单品。
越秀|穗香食府,一家特实惠的粤菜老广饭堂,之前试过它的清平鸡出品很经典,当时不少附近的朋友说,它家不少经典菜都被我错过了,比如烧鹅,刚好在附近,来个二刷走起。
海珠|黎苑记美食,真正有诚意的平靓正打工人饭堂,用料实在,价格亲民,又把一些常见的粤菜小食做出了自己的新意,挺难得的。
佛山|天海酒家,广佛地区屈指可数的真正百年街坊粤菜,不仅贼实惠,还做着很多像琵琶鸭~荔肝卷~扎猪蹄~柱侯鸡之类的老式粤菜,手打鱼腐做的也相当出众~。
天河居然还有2块钱的牛杂,每天都是排长队!
潮汕美食之汕头2天一夜 冲啊
广州|番禺|莽山黑豚馆,头一次感受到清水蒸出来的猪肉竟然意外的香,广州仅有的专做郴州莽山黑猪的小馆子,清蒸猪肉刷新了我的认知,像炒腊肉啦~大肠之类的也相当不错。
01:34荔湾|天富小菜王,现在还有酒楼能吃到三十块钱一例的烧鹅和白切鸡真是难得,名副其实平靓正的粤菜街坊饭堂。
一家真正平靓正的老广饭堂,目测我应该是整场最年轻的仔……
天河|凯裕酒家,这种真正平靓正的全手工茶点真的稀缺。因为越来越多的预制货和同质化,最近我都很少推荐早茶。直到昨天发现了这家低调的二十年手工粤菜酒楼,又有了兴致。
越秀|回到味来大排档,粉丝 @ 给我的宝藏粤菜海鲜大排档,几个像野米焗蟹,海鲜捞鸡,藜麦胡椒罗氏虾这种不多见的菜式让人惊喜,整体性价比不错。
天河|生记餐厅,一家名副其实的粤菜大众饭堂,中午吃的金沙鸡比较出众,葱椒爆黄鳝之类的出品也不错,份量实在~而且不贵。
荔湾|西塱|终于又有动力更新宝藏面家的系列了。能坚持传统踏踏实实手工制作的面家真是越来越少了,它家做出来的面口感相当幼滑爽弹,在广州已经很难得了。
日本爆汁汉堡肉牛排套餐!136块钱吃到撑,加上抹茶芭菲..有些微妙!
越秀|滨少旺厨,总算被昨晚的一家粤菜小馆儿~拯救了这周接连踩坑的味蕾,不管是葱芥大虾还是看起来很复古的翡翠无骨鱼都让人欣喜,猪油捞面也相当经典。
番禺|麦哥私厨,愿意下足功夫和时间去做的传统粤菜越来越少,每次碰到这种满满诚意的味道总是叫人欣喜,今天的蟛蜞膏焖柚皮好吃到转圈,狗仔粥大概很多老广都未必知道了。
东莞排队爆满的烧鹅店,每一口都油香十足!
天河|乡下饭庄,一个老牌粤菜,它的老店已经无数次打卡了,也介绍过碌鹅和泥炉叉烧这些经典菜,这次我们来珠村附近的新店试试。
荔湾|好面膳,我在广州闪现次数贼多的宝藏面馆儿,它家的煎猪润至今依然没人超越~,牛腩做的也相当出色~。
八十多岁老夫妇,一碗炸猪排一做就是五十三年
日本社畜吃点啥?好家伙白菜加面糊🤷🏻♂️大家觉得这玩意儿到底值吗?
天河|大林苑精细潮菜,很难想象一个白灼猪腰竟然可以做出脆嫩香润的奶油感,一个汕头开到广州的老牌潮汕私房菜,在老饕中口碑不错,虽有瑕疵,但总体对得起大师的招牌。
性价比贼棒的宝藏海鲜排档,店面巨小,要做路边,上菜慢也没服务,但是出品真不错。
顺德|丰尔粥食,名副其实“平靓正”的40年本地人粤菜饭堂,鱼生的品质相当出众,也藏着像狗仔鹅~无花果软糕之类的宝藏菜单。
炫甘肃兰州正宗手抓羊肉!!两人四斤~攒劲!!!
海珠|潮园港式牛腩粉面,有点儿宝藏的港式牛腩粉面,虽然跟华姐这种香港顶尖高手有点差距,但放在广州~来说也算拔尖儿了,崩沙腩做的尤其出众。
天河|松月自慢料理,一家我在广州这些年会经常会吃的日料店,尤其每年4月的樱花季新菜~次次没落下,这回还头一次尝试天妇罗剪碎之后拌饭吃,挺逗的。