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我的西餐课程11:枣糕(椰枣蛋糕)和枣糕布丁,一种面糊做出可蒸可烘烤的2种西式甜点,椰枣的香甜枣糕的绵软是家人的所爱,附上香草冰激凌的配方
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?大黄枣糕 (1个)和椰枣布丁(5个)的食材: 小苏打2克 软化的无盐黄油110克 红糖80克 中筋面粉110克 自发粉110克 鸡蛋150克(3个) 水250毫升 去核椰枣 220克 ?酱汁和香草冰激凌食材: 牛奶 150ml 奶油(打发) 50ml 细砂糖 40g 鸡蛋黄 3 香草豆小半根或香草精 ?烤箱提前15分钟预热至180度,烘烤30分钟至表面呈金黄色 ⚠️不同的烤箱烘烤的时间和温度会有差别,请自己调节
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