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我的西餐课程16:全蛋海绵蛋糕, 经典维多利亚海绵蛋糕
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8寸全蛋海绵蛋糕食材 (需要做6寸的蛋糕,食材的量减去一半即可) 🍰室温鸡蛋液290克 (约6个55克的连壳鸡蛋) 细砂糖170克 中筋面粉(普通面粉)95克 玉米淀粉95克 无盐黄油60克(溶化) 🍰🍓草莓夹馅: 新鲜草莓1小盒 草莓酱3-4大勺 🍰香缇奶油 淡奶油350克 糖粉20克 (没有糖粉的用细砂糖代替) 香草精5克 (没有也可以忽略) 放入预热好的烤箱,165c/325F烘烤45分钟 ⚠️由于各家的烤箱不一样,具体的时间与温度需要你自己调节和掌握
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