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我的西餐课程第一集:炙烤野菇和青苹果沙拉
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这个蘑菇或者叫野菇是西餐料理中常用的食材,它的鲜美程度超出我的想象,如果你用它来炒菜或做汤,先用浸过大蒜末和辣椒籽的橄榄油炒香野菇,试试这样的做法,你会喜欢的。 煎蘑菇的时候,没有炙烤盘可以用平底锅来代替。 食材 野菇(蘑菇)3个 一条硬面包 大蒜 半个 橄榄油 100毫升 辣椒籽 6克 蔬菜沙拉 1小包 盐 黑胡椒 意大利黑醋 青苹果2只 以上调料根据蘑菇的大小,蔬菜色拉的多少,还有自己口味的爱好来调整调料的用量。
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