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大家都爱的炸物,简单好做快手,解锁下酒菜技能|Wiener Schnitzel 酥炸牛排|Jrake|
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没买到鸡肉索性炸个牛排吧,请叫我炸物摊老板 1. 美乃滋与辣椒酱搅拌均匀备用 2. 牛排切成长方形的块状,先用盐跟胡椒腌制30分钟 3. 牛排均匀裹上面粉并拍除多余的部分,充分裹上全蛋打散的蛋液,最后表层沾满面包糠,可以用手压一下帮助面包糠附着 4. 150度油温炸1分钟后放置一旁静置3分钟,同时间热油至温度180度回锅炸40-60秒沥干油 5. 表皮应该是酥脆且深一些的金黄色,按照个人偏好切块即可装盘 6. 先在底部抹上酱汁再放上炸牛排撒上一点现磨黑胡椒就完成了
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