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福建泉州特色灌猪肉,皮弹肉紧实,李家围着百年老宅做了100多年。
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泉州晋江安海 李慨捆蹄
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福建闽南特色猪油粕,6斤五花肉才能炸出1斤油渣,70岁老伯1天要炸300斤。
福建夫妻做永春版火锅快餐,1个人25就能吃,有肉有菜,1家人守着旧港口的老位置做了30多年。
福建莆田农村特色年糕,98年小哥传承3代手艺制作,1天要做200斤。
福建湖头小镇的物价真的低,米粉1碗3块,小肠汤4块料超多,1人12块有肉有汤有主食。
福建大姐做本地特色小吃,藏在村里30多年没挂招牌,只卖1种小吃,却每天下午4点都要挤满客人。
福建传承了300多年的小吃,小哥高峰一天要做6000个,外皮甜Q内馅咸香。
据说闽南人小时候都吃过,长得跟枕头一样,1个卖15,福建大叔做了32年。
福建阿姨传承3代人的手艺做烧肉粽,1个人1天能包1000个,加鲍鱼鲜虾卤肉鸡块咸蛋黄料超足。
福建传承2代人做了80年的古早味甜品,加了肥肉吃起来却不腻,你们见过嘛?
福建75岁大爷做了44年的泉州卤面,坚持1份1锅煮,他说:好吃就是坚持新鲜、料足!
福建泉州特色水牛奶,大叔养了20多头牛,自制国产奶酪和奶膏,可冲泡可配粥。
福建阿姨在偏僻巷子炸醋肉,却连外地客人都跑来买,每日要炸300多斤不够卖。
4代人传承的润饼皮,老师傅说,以前做这个是为了生活,现在做是一份责任。
60年代因为印尼排华学习不了中文回国的老夫妻,他们说:印尼很美,但再美也没有自己的祖国美!
福建泉州老市场的海蛎煎,老师傅炒了40多年,高峰日炒500份,烟火气满满。
福建大叔在郊区市场炸面包50年,日炸5000多个,在厦门买房又买2个店面。
福建大叔祖传3代的手艺做糕点,每天要做1000多个,坚持每道工序都手工现做!
福建早期“方便面”,传承400多年,曾是“奢侈品”能做早餐和甜点,暖肚又管饱!
福建厦门特色小吃月亮虾饼,1个15加鲜虾,大姐手工自制,日卖100多个。
福建老伯做了40多年的特色小吃,20多斤重的铁锅每天要提上提下2、300次,坚持传统做法不改变。
福建漳州大叔用竹筒烧饭烧菜烧汤,1天用300多节竹筒,客人专程开车200多公里去吃!
福建夫妻做高颜值中式蛋糕,单层寿桃1个100多,3层高1个400多,纯手工1天只能做3-6个。
福建大叔做古早味小吃,1锅卖650,坚持纯手工,高峰一天做9锅。
福建大哥接手父亲47年手艺做豆花,5块1份的甜豆花1天至少要做260份,小小的摊子却养活了1家6口人。
惠安这家百年老字号的炸粿店,4代人传承的手艺。
福建厦门传统手打猪肉松,传承3代人100多年的老店,老顾客直言吃了几十年!
福建安溪湖头宴席的大锅炒米粉,1锅炒2、30斤,真的太香了!
福建大叔用现抓螃蟹煮大锅饭,1人38不限吃,一锅米饭能卖2000多,高峰1天煮20多锅,配自制青椒酱超香!
福建大哥做台湾省特色美食,暗黑的大鱿鱼一天要用2000斤,从20年前的2个摊发展到现在200多个摊。
一家藏在福建农村没有招牌的羊汤店,老夫妻纯手工做了40多年,高峰1天要煮300斤。
榨油坊老板娘用自产花生油做炸物,1斤卖20,高峰一天200斤不够卖。
福建农村大姐做满月油饭,加10多种配料,1锅50多斤,1天做6锅还不够卖。
浙江80后小哥在福建泉州烤家乡特色烧饼,1个6块比脸大,高峰日卖上千个!
福建小哥用生芋头做家乡小吃,传承了300多年,高峰一天要做6000个。
福建大叔做水果37年,现在每天14个工人削水果,1天要做1000多斤,每天下午都是客人满满。
福建漳州特色双糕润,3层夹心纯手工制作,软糯Q弹又冰凉。
从一开始生意不是很好到现在成为泉州醋肉口碑王,20几年了,美眉阿姨从年轻做到现在更“年轻”!
福建阿姨在乡下村里做包子,小店只卖2样产品却做了30多年,每天要做2、300个肉包。
福建闽南传统姜粿,80后姐姐传承奶奶手艺做了10多年,现日做300斤不够卖,她说:好吃就是注重选材和细节!
海鲜酒楼老板因酒楼生意不好,改到夜市摆摊卖烤猪蹄,现在一晚上要卖5、600个,摆摊4年就买房