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白云|蚝事发生,性价比不错的潮式大排档,很早就被其他博主种草了它家的大生蚝,试过之后,有瑕疵也有惊喜,一些玄学设置也让人愉悦。
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今天这顿蒸汽海鲜太舒服了,鲜度控制到极致,每一口都鲜掉眉毛,虽然环境大排档,但服务、食材都十分出色。
贼靠谱的广式海鲜大排档,它家有个相当宝藏的九杯虾,在广州很少见。
吃在广州之蚝事发生·生蚝研究所(漫广场店)
真正“平靓正”的本地人食肆,它家把小小的鲮鱼做出了几十种菜式,为数不多的宝藏馆子。
你们吃过超级好吃的香煎金蚝吗?香港1只100,广东1只20,你会选哪个?
天河|煮米大排档|天河性价比非常不错的宵夜大排档,吃过三次,虽然每次都有瑕疵,但用料实在,还有一些像砂锅粥这种做得很优秀~也很稳定的单品。
一个被本地老饕们青睐的街坊粤菜,店面不大,却藏着被称为广州十大名鸡之一的“市师鸡”。
番禺|富诚大食堂,一家默默无闻却藏着不少宝藏菜品的粤菜食堂,酸梅鹅做的尤其拔尖儿,在广州不可多得,吃了个青竹鲩做的鱼生也相当可以,而且很实惠。
广州为数不多的湾湾小吃店,对它的热卤和沙茶羹面印象相当不错。
如何正确验证一下生蚝的肥度?
荔湾|西关煲仔饭|快一年没发现可以称为“宝藏”的煲仔饭了,中午这煲金沙沙蚝咸虾饭还没吃完就让我有了分享的冲动。
在广州永远可以信任那些街坊吃了二十几年的粤菜排档,很多旧味藏在其中,比如今天的油纸包鸡,在广州已经非常少见了。
它在广州近乎没对手,放眼整个羊肉界都相当炸裂
广东官渡镇,挑战100元能吃到多少生蚝?
白云|三元里|南泉轩,贼低调的宝藏粤菜,十几年默默靠品质做着老客生意,市师鸡远胜已经名声在外的那些食肆,附近有泉,鱼在泉水中瘦身,用泉水煲汤,是得天独厚的优势。
花都|锦堂春想,每次有朋友来广州机场中转~却没时间进市区的话,我都会把他们带到这家贼靠谱的广府菜,有粉丝问我机场附近有啥好的粤菜,也会把“锦堂春想”发给他。
广州仅有做皇帝肉的宝藏面馆,姜葱蚝汁皇帝肉捞面是我的专属配置,那个美味不可多得。
在珠海这家必吃榜吃了「生蚝火锅」~好补好吃
佛山|御汤园,粉丝推荐的本地人饭堂,比较实惠,老火汤煲的相当可以,像脆皮牛坑腩这种不算常见的菜品做的也相当可以。
海珠|永楷饭店,每次吃到这些越来越少有饭店愿意做的老派功夫粤菜真的是开心,虽然偶有瑕疵,入口却总能感受到满满诚意。
兄弟们要的生蚝自助今天安排上了
如果不是一位潮汕粉丝的坚持,差点儿被某点评误导,而错失一个还挺宝藏的潮汕排档。它家的炭烤豆腐鱼尤其好吃,在广州不多见。
海珠|黄埔古港|零零鸽,入口却忍不住要小小惊叹的乳鸽专门店,不仅红烧乳鸽好吃,一锅酱香火焰鱼鸽鲜更不多见,无缝衔接这两天的气温。
广州这家“蚝事发生”是不是真的会有“好事发生”呢?凌晨12点居然还是满座
很久没喝这么舒服的早茶了,充满烟火气,老式茶点出品样样精彩,跟老街坊拼桌聊天儿,相当惬意。
荔湾|西塱|终于又有动力更新宝藏面家的系列了。能坚持传统踏踏实实手工制作的面家真是越来越少了,它家做出来的面口感相当幼滑爽弹,在广州已经很难得了。
越秀|乐兴港式火锅,老城区我最喜欢的三家港式浓汤火锅,今天来吃最后一家,也是相对来说性价比比较高的一个,食材品质也一直比较稳定。
在广州的茶点江湖中,为数不多还愿意守着那些旧味道的街坊茶楼。其实我更愿意称它为老式点心的平民博物馆。
越秀|八喜鸽王,一家很经典的街坊饭堂,不仅发现了煎酿鲮鱼这种广州市区已经少见的老味道,它家乳鸽的脆皮也让人相当愉悦。
越秀|北京路|泰盏鬼,一个性价比很高的泰式小食堂,自选冬阴功汤粉配合油条酿虾滑好吃不贵,相当有满足感。
荔湾|永庆坊|太史五蛇羹,广州消失已久的太史五蛇羹,中午来试了一下,虽然有些不足,但出品还是值得分享。
越秀|斌记面家,很久没更新广州宝藏面家的系列了,今天的沙姜白切牛腩面很早之前就给我留下了很深的印象。
荔湾|龙津西|荣生,三十年的老牌粤菜~在家门口开了新店,特意过来试试,优劣参半,本不打算发出来,但一道几乎无可挑剔的蚬蚧鲮鱼球又让我有了分享的冲动。
越秀|麓苑轩,广州头一个做蒸汽火锅的老酒家,再次打卡,经过大浪淘沙的这些年,依然屹立在一个并不算优越的位置上,挺难得的,很多老食客帮衬,我记忆里盐水鹅也很出众。
海珠|品汤居,我自己私藏的“平靓正”街坊饭堂,做了20年的顺德菜,一直比较喜欢它家的蒸菜,尤其是去骨的千层鱼,吃起来很过瘾。
感谢佛山本地人带路,这8家好吃不贵的饭店真的爱惨了
海珠|永楷饭店|惊喜的粤菜馆子,做着很多其他地方吃不到的冷门手工粤菜,胡椒鸡尤其出色。
荔湾|陈家祠|沙茶佬,几乎试过广州老城区所有沙茶面,至今值得拿出来分享的就这么一家,用伊面替代了油面,更适合老广口味。
荔湾|六浦佳厨,中午在家附近吃个以烹制阳山鸡而受到街坊青睐的粤菜食肆,一只鸡~鸡骨煲汤,鸡肉起片桑拿,这个天气吃起来真的舒服~
番禺|在云端厨房,相当豪横的粤菜私厨,热气腾腾又皮脆多汁的现烤乳猪少见,不论是铺满蚬肉的煲仔饭也好,还是原条生焗的黄鳝或是话梅鸭都各有精彩。