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下班、宵夜!15分钟开吃香肠奶油面|Jrake|
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我想跟你们分享一个香肠的神奇用法,把香肠当做肉糜。给你们做一碗奶油风味的拌面。奶香浓郁,吃一口你就完全停不下来。全程都是中小火,没有油烟,那就让我们开始吧。今天的下饭音乐是The Village来自 Vendla。 步骤: 前期准备: 1. 用小刀划破香肠肠衣,取出肉糜剥成小块,肠衣丢弃。 2. 准备洋葱or小洋葱,剥皮后切末。大蒜切片。口蘑或其他蘑菇切片。 制作过程: 1. 热锅加底油,中小火加入洋葱和大蒜炒香,至洋葱变透明。 2. 加入蘑菇,火力稍调大,炒至蘑菇变软。 3. 加入香肠翻炒至表面断生。 4. 转成中小火,加入高汤和淡奶油,可加入香叶或草果提升香味。 5. 准备面条,煮到7分熟后放入酱汁中,让面条吸收酱汁风味。 6. 根据个人口味加入辣椒粉、辣椒油等调料。 7. 收汁时留一些酱汁在锅底,防止面条过干。 提示和建议: 选择形状不规则的面条,能更好地挂上酱汁。 收汁时不要收得太干,保留一些酱汁让面条不会太干。 可根据个人口味调整食材和调料的用量。 烹饪时间:约30分钟 分量:2人份 香肠的咸香与奶油的浓郁完美结合,让人回味无穷。 那最后就祝你们用餐愉快~
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