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清炖狮子头,五星餐厅版,鸡汤熬制,超大肉圆包入虾滑和咸蛋黄,三层口感,汤之鲜美。
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食材: 1: 鸡汤 半只老鸡 ,6克姜,6克葱 7个香菇,2大勺米酒,1200克水 炖煮1个半小时 2: 馅料 200克虾滑,4个咸蛋黄 3: 猪肉碎 500克猪肉碎 一大勺盐,4大勺米酒,半小勺白胡椒粉,葱花,姜末,5克玉米淀粉。 狮子头炖煮50分钟 最后加在汤里:1小勺盐,5个青菜心
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