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煮杯咖啡给同事喝|第10天
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#煮杯咖啡给同事喝# 第10天。 今天给同事煮的咖啡,是用卤素灯作为热源,煮的哥斯达黎加蜂鸟水洗深烘。蜂鸟在浅烘状态下会有李子这种核果类酸甜感,杏仁,花生,可可的风味也很明显。在深烘状态下则比较接近征服者。但口腔触感和香气强度仍稍显逊色。 用卤素灯作为热源,作为虹吸咖啡的初学者来说,相对会更友好,容易操作。只要每次调到合适位置的热量刻度,就可以得到相对稳定的热能和水温。从拍照的角度来说,卤素灯也会更具美感。大家要注意不要盯着卤素灯看,也不要将水滴到卤素灯表面。
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