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绝了!有这碗香菜青椒拌皮蛋,米饭都要靠抢才行啦!
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食材明细: 4个皮蛋,8个青椒,4颗小米椒,3瓣大蒜,红油辣椒,生抽,陈醋,盐,白糖。 - ???做法步骤: 1⃣️4个皮蛋放进蒸锅里蒸8分钟,然后放进冰水里冰镇一会儿去壳切成小块。 2⃣️8个青椒用火烧出虎皮,将表皮去掉,切掉头切成小段。 3⃣️小米椒切碎,大蒜切成蒜末。 4⃣️酱汁:蒜末,小米椒,2勺红油辣椒,3勺生抽,2勺陈醋,半勺盐,半勺白糖混合均匀尝下味道,不够就在加点盐。 5⃣️将皮蛋放入碗中,放入青椒,香菜,淋入酱汁混合均匀就可以啦。
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