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舌尖上的非遗美味:汪曾祺笔下的湖南桃源擂茶
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在汪曾祺老先生的另一篇散文集《湘行二记》中有一道让我印象十分深刻的美食——桃源县的擂茶。 先生在书中提到:擂茶就是将茶叶,老姜、梦麻、米,加盐,放在一个擂钵里,用硬杂木做的擂棒“擂”成细末,用开水冲开。吃擂茶时还要摆出十几个碟子,要边喝边吃。 准备了7天,做了大半天,才尝到了先生笔下的美味,感兴趣的友友们可以尝试起来了哦!
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