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京东 11.11 红包
夏天做面包面团温度高怎么办?教你8招控温小技巧,无脑码住,成功做面包!
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已经进入夏至,温度越来越高,差不多都是30℃以上的天气。高温对于烘焙爱好者来说,真的是个巨大的挑战。‼因为一不注意面温,面团提前发酵,最终导致成品味道不好,组织粗糙。 最近也经常看到大家关于面团温度的讨论,比如如何降低面团温度,有没有控制面温技巧等,今天就来跟大家聊一聊夏天控制面团温度的方式。
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