这个粉蒸肉没人做过！江浙沪人的口味
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家常烧鸭——散养活鸭品质太高，怎么烧好吃？到底要不要焯水？大厨有好方法
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扁鱼，从未吃过的做法，酒店大厨创新制作，泰州新味道
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江南水乡盛宴：粉蒸鮰鱼！您是想不到啊，味道绝了
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大厨做的油爆小河虾，爆米花般的香甜酥脆，正宗上海人的口味
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淮扬家常菜烧鱼，风味独特，原汁鲜美浓香，泰州人就爱这么吃
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年夜饭餐桌上，烫干丝，必属第一光盘的菜肴！淮扬地区人们当家菜
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年夜饭的餐桌上，鳝鱼菜肴像大厨这样做，鲜美味一定让家人难忘
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红烧鱼杂——火爆泰州大小餐馆的红烧鱼杂到底咋做？大厨毫无保留教会大家
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淮扬菜大厨根据本地人口味，将30份鱼香肉丝这样一锅炒，太费米饭
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大厨为家人做菜太用心了，扁鱼竟然这么烧，想都没想过，收藏了
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蒸咸鱼，只要多增加一步操作，味美直线上升
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150人员工餐，买了5只老鹅根本不够吃，厨师长加了2样食材吃不完
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沙道观宋婆鸡，饭店里很火的一道招牌菜，大厨将其做法揭个底朝天
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红烧江鲈丁——泰州濒临长江人们爱吃鱼，江鲈丁肉质细嫩鲜，大厨分享接地气做法
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雪菜毛豆米烧小鱼干——江苏里下河这种野生小鱼随处可见，大厨分享一种永远吃不腻的做法
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咸肉百叶烧长鱼——大厨买到野生长鱼，如获至宝！咸肉的衬托，创造出的美味震撼人心
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一到秋冬，江苏泰州无论大小酒店都要做这道小炒菜，简单好吃经久不衰
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清江鱼 不是烤就是炸！还是淮扬菜大厨做的清爽、养生
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鸡丝煮百页——大厨炖了一只18个月的老母鸡只为做这道：大煮干丝！无法超越的美味
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扁豆烧芋头——在泰州，这是素菜中的“迈巴赫”，尝鲜正当时！
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在江浙沪，豆腐这样烧，没有人不爱吃
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鲈鱼这样做，滑、嫩，太好吃了，颠覆了我的想象！
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泰州人吃猪肚，经典做法是白汁，大厨创新加入巧妙食材，超越经典
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爱吃狮子头的，有福了！麻虾狮子头问世，味道更加不得了
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厨师长做的员工餐正宗！10只小公鸡搭配8斤田螺，吃完连汤都不剩
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酸菜鱼——这个酸菜鱼做法精准，大厨关键技术分享，在家轻松搞定饭店的味道
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历时1个月！大厨的风干鸡终于开吃了！揭秘风干鸡为什么用布包着
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淮扬菜大厨教你油渣白菜炖豆腐的正确做法，每天吃一次越吃越想吃
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大厨今天做的蒜蓉小龙虾，被客人吃的精光，连青椒和黄瓜也被扫光
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兴化老板腌的猪头肉甲天下！泰州大厨等一群人吃的满口流油
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下面条的浇头，青椒、雪菜肉丝，用什么部位肉丝？肉丝需要上浆吗？
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花鲢鱼头经过秘制，再和狮子头组合烹调，味道绝了，妥妥的大菜
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韭菜炒河虾，都是野的，家常小炒中的劳斯莱斯，鲜香开胃、超下饭
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豆角烧芋头，经典家常菜，大厨做法讲究，正宗好吃
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长鱼炒面！劲道爽滑、鲜香馋，火爆苏北！大厨教你做，学会赚大钱
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狭鳕鱼和带鱼一起烧是周末工作餐的主角，大厨20分钟搞定4菜1汤
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南瓜和螃蟹的组合，第一次，南瓜甜味奇怪消失，吃出蟹黄味
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过年大菜，鱼圆不可不做！跟着大厨学做鱼圆的精准配比，少走弯路
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羊血炖豆腐又滑又嫩，冬天来个酸辣味的，正宗做法还得跟着大厨学
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卤鸡蛋红烧凤爪——厨师长做的员工餐正宗接地气！100只鸡蛋搭配20斤凤爪，这个端午太幸福！