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馥郁醒神🍋如何用黑朗姆做一杯不俗的嗨棒?
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黑朗姆嗨棒 | Dark Rum Highball,除了威士忌之外,黑朗姆能不能做Highball ?其实朗姆highball可能比威士忌酸出现的还要早,波士顿作为「旧世界三角贸易」的重要枢纽,早在18世纪初,朗姆酒在波士顿远比威士忌要流行,不过那时候的朗姆酒,可能是以「Punch」的样子出现在各种酒吧和沙龙里,甚至后来还出现了一种叫做「Hub Punch」的朗姆预调酒(可能是我能找到的最早的预调酒了) 直到1889年的「波士顿环球报」,推荐了当地的一种「朗姆+柠檬水」的喝法,也是就是后来大名鼎鼎的Boston Rum Punch,以此可以看出,朗姆不但可以做为长饮,而且还是一度脍炙人口的存在~ 那为什么后来朗姆酒没有像威士忌一样推广开来呢?有人说朗姆酒的出身不好,都是海盗的饮料糙的很;也有人说是朗姆酒在热带酿造,没有想威士忌一样稳定的桶陈,所以买不上价;不过在我看来,历史原因似乎是主导,毕竟美国独立了,旧世界的三角贸易玩不下去了,没了蔗糖当原料,于是本地的谷物酿造才能大行其道~ 今天这杯以Boston Rum Punch为蓝本,使用了柠檬发酵饮料替换柠檬水,柠檬发酵过后酸味更加馥郁,而且龙胆的草本风味,与黑朗姆搭配,形成了相当惊艳的层次,酸味醒神不失清爽,无论是炎热的夏日,还是酒足饭饱之后,这杯都不会让你失望~ 清爽系酒单,又多了一杯意外之喜 · 🍸今日酒单:黑朗姆嗨棒 | Dark Rum Highball · 🌿材料: 黑朗姆······ 45 毫升 柠檬发酵汽水 ······ 90 毫升 青柠角 ······ 1 个 · 📎调制步骤: 1. 高球杯(Highball Glass)中加入条状老冰,搅拌冰杯备用。 2. 冰好的酒杯中加入黑朗姆 45 ml, 搅拌均匀适度降温融水。 4. 最后冰镇🍋柠檬发酵汽水加满。 5. 青柠角装饰即可出酒。 🍋做法请参考视频哦 ·
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