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正新街美食之厕所馒头将贵钢老面馒头烤至外皮金黄酥脆,刷上秘制酱料和油辣椒,加入多种配料,一整个大满足😋
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贵阳正新街那些排队都要吃的路边摊,厕所馒头➡️炸洋芋➡️铁板炒饭➡️恋爱豆腐果➡️脆皮洋芋粑➡️锅巴糍粑
借用旁边桌食客的话:这个红油米皮太安逸了油辣椒🌶️是香而不辣,满满红油包裹着软糯Q弹的米皮。
在贵阳也可以吃到正宗的兴义剪粉,每天现磨米浆蒸出软糯Q弹劲道十足的米皮,搭配秘制的🍅番茄酱和🌶️油辣椒简直不要太好吃😋
贵阳的传统小吃麻辣干丝,非油炸的干香豆腐丝搭配上秘制油辣椒,可以直接当零食吃的餐桌凉菜,嚼劲十足一颗一颗的简直停不下来。
一碗折耳根炸洋芋,搭配自己家制作的辣椒面和秘制酱料,最重要‼️可以每天都能吃到哦,老板是准时上下班。
纯正毕节口味的豆花饭,菜豆腐gao水喝着回甜,搭配毕节油辣椒🌶️配着木甑子甑出来的米饭,‼️只要不浪费豆花、油辣椒、肉沫吃完都可以再加哦
解锁软糯糍粑的又一种吃法,包裹着丰富的内馅,多吃几个都不会腻哦,还有正宗黔西荞灰手撕豆腐,又嫩又有嚼劲,搭配两种柴火五香辣椒面,根本停不下来😋
一家藏在居民楼里的香辣素粉,完美诠释了“粉香不怕巷子深”,素粉的灵魂油辣椒再加一个溏心煎蛋🍳
肉食动物没有人能拒绝香辣板筋的诱惑
藏在小巷子里,开了28年的香辣盐酸菜,手撮的辣椒面是绝绝子,但甜酒酿的汤才是灵魂哦,可作为零食小吃,搭配米饭粉面,盐酸菜炒饭更是解锁了新吃法。
开了四十多年的贵阳原汤牛肉粉馆每天凌晨5:00开始熬汤,7:00左右才能吃到一碗原汤牛肉粉,汤底醇厚浓郁,如果加上辣椒面、花椒粉,又是另外一种味道哦。
豆米火锅油脂较少,浓浓的骨头汤融合豆米熬制的汤底,加上特色油渣软哨调味,制成了别具一格的豆米火锅,清香四溢、浓稠美味、老少咸宜。
你一定没有见过那么大的裹卷
吃上这个月亮糕全靠运气儿时小吃月亮糕,表皮是糯米制作,口感吃起来糯叽叽,馅料也有多种口味,现在有了固定的门店地址,看到最后就可以找到哦。
传闻好吃😋的都在旮旮角角你一定没有吃过那么大的安顺裹卷,🈶️五种口味可以选择,太适合夏季准备减肥的小伙伴,好吃又不担心长肉,灵魂霉豆腐的小锅凉粉堪称一绝。
开了30年的吴记豆花面,滑嫩的豆花和豆汁泡着宽面,蘸料有大坨的肉丁和秘制辣椒面制作,喝了豆浆后,蘸料倒入面中拌着吃真的超级棒。
在乌当区振华广场开了17年的鹅肉粉,汤鲜味美,再配上特色烧辣椒,被大家称为贵阳zui好吃😋的鹅肉粉哦
街边小吃铁板魔芋豆腐,阿姨之前在花溪小吃街摆摊,在市区偶遇到肯定是要吃一份的😋
巷子里开了二十多年的爆米花🍿️,好吃的精髓在于火候的掌握哦
一家藏在白云区的小餐馆想怎么炒顾客自定,佐料很简单,老板说只要香盐就可以了,也不用勾兑什么,主打的就是家常,酱牛肉拌饭是真的好吃,建议老板用木甑子蒸米饭🍚
很xuan的大健鱿鱼鸡,每日必须要炖上5个小时才算合格,胡辣椒蘸水蘸着脆弹的鱿鱼,炖得很耙的鸡肉,再喝上一碗鸡汤绝绝子😋
瓮安草塘蒸笼,将蒸得鲜嫩的牛肉、排骨、肥肠蘸着灵魂干辣椒碟,一定要裹着香菜辣椒一起吃掉😋,才是贵州味。
终于吃到了听闻很久的泡椒猪脚粉炎热天气,🍅酸🌶️辣开胃
夏天到了,就馋😋这一口各种素菜丝,配上油辣椒,完全停不下来
今天吃一个剔骨鸭,剔掉了骨头的鸭肉,配上贵州特色糍粑辣椒爆炒,加入竹笋、芹菜味道椒麻干香,拌饭绝对一级棒。
贵阳街头现蒸现做的特色小吃瓮安卷粉配上各种佐料,油辣椒和盐菜都是灵魂,一个卷粉完全不过瘾😋
今天做一个清炖母鸡汤,贵阳持续下雨的天气,喝完鸡汤后配上一碗辣椒蘸水,鲜嫩多汁的鸡肉吃起来更香。
开了30年的恋爱豆腐果,秘籍是老板家的辣椒面,加上贵州人最爱的折耳根。
特种兵旅游之安顺小吃系列,据说没有人,能瘦着走出安顺。
酥酥的外皮配上咸甜味的火腿内馅,连着吃4个也不会觉得腻,‼️保质期10-15天,常温保存,放冰箱火腿会变硬哦
听声辨食,听着叮叮当叮叮当,就知道卖的是丁丁糖🍬,也有另外一个名字麻汤
大米制作的卷皮,刷上甜面酱,加上秘制油辣椒,包裹十几种新鲜蔬菜和凉面,麻辣爽口,夏天吃真的超爽。
23年的老贵阳豆沙窝,糯米蒸熟后手工现揉,加上纯小豆制作的馅料,豆沙窝捏成圆饼后做一个小窝窝,放在金黄的菜籽油锅中,炸到外酥里糯,据说搭配肠旺面是绝绝子哦。
贵阳老王妈妈排骨饭,加上萝卜、玉米、藕片、海带,配上特制的辣椒蘸水
贵州瓮安特色小吃燕子摊摊,米皮、脆皮、软皮搭配上秘制辣酱,包裹着又辣又麻的小菜,口感麻辣鲜香,让人欲罢不能,‼️十多年老店还是当初的味道当初的价格哦。
高端的食材,往往只需要最简单的配方
贵阳本地特色的油炸臭豆腐,经过中药发酵泡着的白豆腐,闻着臭起来很香,拌上酸萝卜、折耳根、湖辣椒面、葱花、香菜😋
土罐炖3小时的清汤鹅肉,端上桌时也不用添加任何佐料呈现原滋原味,啃着卤翅喝着鹅汤,简直神仙美味。
清镇人心中的粉面榜第一名:雷勇雷家卷粉。油辣椒、大骨汤、榨菜、软哨子、酱油、葱花简简单单的搭配,却是大家从1.5吃到11元的45年老店哦。
除了秋天的第一杯奶茶鹅肉菌菇汤火锅也很适合秋天的胃哦