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豆腐和豆浆酸奶巧克力慕斯 Vegan Chocolate Mousse 2 ways
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随着国外纯素主义的兴起,豆腐在素食主义者中也变得流行起来。 因此一个制作纯素慕斯的常用方法是使用豆腐。对我来说,豆腐版的巧克力慕斯也很不错,但我总能在吃第一口时尝到明显的豆味,虽然这个味道会随即消失但对我来说是这个版本的遗憾。 因此在这个视频中,我提供另一种选择:使用豆浆酸奶。豆浆酸奶的制作方法在之前的视频已经分享过,这里最好使用标准版的制作,原因视频里会提到。 其实两个版本我都喜欢--每个都有优缺点。相比传统乳制品慕斯,制作过程相对简单,而且两者都属于低脂,所以在情人节吃一碗也不会有很大负担。
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