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京东 11.11 红包
家常小炒:平菇炒牛肉盖面
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煮面: 水开后下面条,中小火煮5分钟(火太大会溢锅),捞出备用。 平菇炒牛肉: 1. 牛肉是潮汕的嫩肉带点油的,不需要腌制; 2. 大蒜,大葱和辣椒,切好备用,平菇洗干净沥水; 3. 油热下牛肉先炒至变色,盛出待用,接着依次下大蒜和大葱炒香,下平菇炒1分钟至出水变软,下辣椒翻炒几下,最后牛肉倒回去,加入鸡精、食盐和蚝油调味,给一点水,汁水不要完全收干,留一点盖面; 4. 最后把炒料盖到煮好的面条上即可。
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