7个小时做出来的:【3月逃跑小目标】看完的人已经高巢了🥵逃跑吧少年
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面包发酵味道如何可以酸酸甜甜
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如何做好馒头，下集
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绿豆饼、绿豆酥、绿豆糕、板栗饼、豌豆饼、芝麻饼不放一滴工业化学防腐剂，实现180天保质期：杜德春焙烤工艺沙龙#绿豆饼绿豆酥绿豆糕防
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酶制剂、乳化剂、保水剂、膨松剂复配，在面点面食与焙烤食品面团中的作用：杜德春焙烤沙龙
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人类发酵食品文化文明：天然酵母、野生酵母、乳酸菌、醋酸菌、益生菌发酵：杜德春焙烤沙龙2
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面包三次发酵法、为何糖尿病者与三高群体的福音：杜德春焙烤工艺沙龙品牌#焙烤工艺#面包蛋糕防腐技术#糕点糕饼审美工艺#杜德春博士#杜德春焙烤技术研发机构
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面包蛋糕馒头烧饼等如何柔软湿润如初？
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面包蛋糕或面条等面制品中为何要添加食品变性淀粉？首发|杜德春#食品变性淀粉#面包蛋糕变性淀粉改良剂#杜德春焙烤品牌
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油条工艺配方技术：杜德春焙烤沙龙#油条工艺技术#油条配方工艺#速冻油条工艺技术
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面包蛋糕馒头米糕粽子如何用植物性防腐
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计划经济时代的中国模式面包：酸酸甜甜且柔软好吃的酒花野生酵母，为何会返璞归真？杜德春#原生态绿色无公害酒花面包古法手艺#格瓦斯酸奶土豆醪糟米酒酒花野生酵母天然酵
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如何复古古法酒花面包非遗技术手艺#酒花面包技术#野生酵母天然酵母发酵面团#啤酒花面包非遗古法手艺手法
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杜德春老师指导海内外焙者下集
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a-淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧化酶、蛋白酶、木瓜酶在焙烤面团中的作用：杜德春焙烤Baking工艺沙龙#杜德春焙烤Baking品牌
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杜德春博士讲月饼、麻饼、蛋糕面包馒头技术
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秋林列巴.非遗审美：杜德春焙烤沙龙#酒花野生酵母#酒花面包#列巴非遗#工艺独特#配方考究#三次发酵#隔夜发酵#果木烤#风味独特
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绿豆饼、肉松饼、老婆饼工艺：杜德春焙烤沙龙
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馒头为何裂口、裂纹、表面凹凸、气泡、表面出现花脸、不挺立？杜德春焙烤发酵沙龙
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契约精神师徒制 鲁班级别的面包蛋糕问鼎粉丝：杜德春焙烤沙龙
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如何逆转焙烤食品与面点面食的淀粉老化速度？杜德春焙烤沙龙#逆转面条饺子油条面包馒头的淀粉老化#逆转焙烤食品淀粉老化速度#逆转面点面食中淀粉老化发干硬的技术
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面包与绿豆饼（酥）的标本兼治长保防腐技术：杜德春焙烤沙龙#长保蛋糕防腐技术#长保面包蛋糕防腐技术#面包蛋糕绿豆饼防腐技术#长保绿豆饼软麻花月饼防腐保鲜新鲜技术
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焙烤食品与面点面食为何是系统工程：杜德春焙烤工艺沙龙#面包蛋糕、馒头面条饺子是系统工程
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蜜三刀的情怀与古法手艺首发|杜德春一种中国传统糕饼的背后，都有一种情怀、一个故事；一种手艺、一种古法非遗。中国点心、糕饼、糕点、面食面点最具图腾与哲学沙龙；
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面包与馒头的发酵方法
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面条馒头烧饼绿豆饼板栗饼米制品如何防腐保质期杜德春
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面点面食与焙烤食品淀粉为何老化？杜德春焙烤沙龙#面包馒头淀粉老化#面点面食淀粉老化#焙烤食品淀粉老化直链淀粉支链淀粉
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面包馒头包子等美馅配方工艺：菠萝皮、色拉酱、酥粒～杜德春焙烤Baking bread品牌#
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小酥饼、油酥烧饼、起酥面包用什么方法起酥？有哪些古法非遗油酥面团制作古法杜德春焙烤食品工艺大学杜德春面制品工艺大学杜德春油酥面团工艺大学第二集
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月饼馅料品质Ph值：水果类、果仁、蓉沙、五仁类软硬平衡法则【水油糖含量，对月饼形状质量的影响】：杜德春焙烤沙龙
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焙烤食品加工法则②：杜德春焙烤沙龙出品#焙烤工艺#焙烤工艺学#糕点工艺#面点面食工艺学#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春【中文版】
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面包房与面包馒头工厂如何匹配消毒与杀毒程序：杜德春
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面包焙烤工程3：面包为何老化？如何逆转？～杜德春焙烤
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添加氨基酸与葡萄糖对面包表皮色泽的影响；氨基酸在180℃与100℃时候产生的气味：杜德春焙烤沙龙
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馒头制作方法工艺新技术：杜德春焙烤沙龙#馒头配方工艺技术#馒头发酵方法#馒头活面搅拌阶段
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小酥饼配方工艺技术：杜德春焙烤沙龙#小酥饼配方工艺#东北小酥饼配方工艺#油炸小酥饼工艺技术
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面团对面筋的影响～弹性、韧性、可塑性、延伸性：杜德春焙烤品牌#杜德春焙烤品牌
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面包蛋糕、馒头麻花等焙烤食品的买点附加险在哪里？①无所不备，则无所不寡②难行道、易成功；易行道、难成功。杜德春焙烤沙龙#杜德春焙烤品牌#杜德春博士
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面包蛋糕防腐技术专家杜德春博士
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面包蛋糕月饼绿豆饼酥饼馒头烧饼等食药局质检的项目有哪些？杜德春焙烤Baking工艺沙龙品牌#面包防腐技术#蛋糕馒头烧饼防腐技术#杜德春焙烤工艺沙龙品牌
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水与加工食品的风味关系；水质与面包馒头的品味关系：杜德春焙烤Baking沙龙