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见识一下高手处理切割虱目鱼,几刀下去就剩一副鱼刺鱼骨架,开眼界了
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看日本如何吃剧毒海蛇,也做刺身?
令人惊叹的虱目鱼切割和脱骨技巧,人类为了吃真是无所不用其极
处理一条比蓝鳍金枪鱼还要名贵的苏眉
见识一下台湾人处理翻车鱼,开眼界了,看他们是怎么吃的
见识一下高手处理一条40斤的大鳐鱼,手法好刀功一流,开眼界了
见识一下印度人杀鱼去鳞的神仙操作,把鱼当甘蔗削,几刀搞定
见识一下韩国人的铁板肥肠,开眼界了,和我们的大不相同
一条几斤重的虱目鱼只要鱼肚,直接干煎,焦脆又鲜香
见识一下日本人是怎么吃这种透明鱼的,惊掉人的下巴,开眼界了
16斤的豪猪鱼一鱼七吃,剥下的鱼皮可以当衣服穿,真是开眼界
用鱼骨和猪骨熬制的高汤煮的米粥,虽然稀松散软,但是味道超棒!老板用的是肥脂肉多的虱目鱼,把鱼肚、鱼皮和鱼肉单独剔出,汆烫后可以单独吃也可以配粥!还有煎鱼肠,超美
台湾这家三代人经营了60年的【鱼粥】店,把鱼吃得真精彩!
街头鱼肚汤制作,只取用虱目鱼鱼肚进行制作,嫩滑鲜甜
一流的刀法!看牛肉分割全过程,不愧是牛排大师!
见识一下印度人处理鱼,如果杀鱼有等级,那他一定是专家级别的
饱满的肌肤,没有一点可以扔掉的虱目鱼,从收获到烹饪的一切--台湾美食
见识一下海鲜大师处理鱼做刺身,刀功手法一绝,处理完还没死透
5000只虱目鱼捕捞, 快速虱目鱼切割技巧 - 凯特食旅
刺多的虱目鱼是如何在师傅手中,变成当地人最爱的美食?这家以虱目鱼为主食材的餐厅,主打鱼粥、鱼汤和汆烫鱼肉,师傅用多种刀具去骨去刺,剩下的鱼肉就可以正常煮制啦!
杀鱼叔悠闲的一天,来自这条顾客订的鰤鱼!市场嘎鱼叔鱼肉切割,今天仅切鰤鱼,从放血去鱼骨鱼皮到平分各部位的鱼肉!鰤鱼属秋冬鱼类,肉质肥肉用来做刺身最合适!
见识一下哈萨克人杀马,二两拨千斤把马放倒一刀领盒饭,开眼界了
这种全身是宝的鱼,来台南不能错过
令人惊叹的技巧!超速虱目鱼切割大师, 煎虱目鱼肚, 鱼皮汤 - 凯特食旅
见识一下日本人吃小鱼,在水里游着就直接夹出蘸酱吃,真是开眼界
见识一下高手处理一条青衣鱼,刀功手法一绝,几刀就把鱼鳞削掉
见识一下印度人代杀河豚鱼,开眼界了,不知日本大厨见了作何感想
见识一下高手杀海鲜做刺身,刀功手法一绝,杀完还是活体状态
街头猪腰切割大师,刀工流畅,即便是过水也丝毫吃不出味道
韩国人吃猪头堪称大排场,每天要宰10头猪,斩件刀法更是满满讲究
铿铿铿!煎虱目鱼肚饭, 炒饭, 煎鱼肠 - 凯特食旅
见识一下印度人的杀鱼神技,每刀都不走寻常路,唰唰几刀鱼鳞削完
韩国名校高中的校餐制作,开眼界了,看看都吃的什么
被称为台湾第一鱼的虱目鱼,刺多吃起来麻烦,却深得当地人的喜爱
一份鲜美的鱼粥是离不开新鲜的鱼获的,你吃过料满满的虱目鱼粥吗?据说老板处理鱼肉的手法也很赞哟!
刚捕捞上来的鱿鱼就要以最快的速度进行处理,直到走上餐桌触角还在抖动,一口吃下还能感觉在喉咙处蠕动。
营业就被围的水泄不通,200一斤也没人嫌贵,虱目鱼香煎鱼肚
虱目鱼的切片处理
超解压的海鲜切割,有鱼有贝,各式各样!海鲜市场的新鲜鱼贝切片,鱼摊老板精准切割,去头去鳍再用机器刨鳞,干净后一定要用毛巾吸干水分,肉质更香甜紧致!
花20万从广州挖大厨,杀甲鱼只用30秒,十分简单粗暴,馋到流口水
虱目鱼,大名鼎鼎的台湾第一鱼,为何在祖国大陆没啥存在感?吃过以后我明白了