京东 11.11 红包
海鲜市场外的鱼摊是杀鱼姨们的天下，鱼货以中小鱼为主，她们处理整鱼的速度也不差，去头去骨还去皮，剩下的鱼肉还会有专人处理成刺身拼盘！这次处理的是鲷鱼、剥皮鱼等
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还得是市场杀鱼叔，依旧是那个麻利的速度，从挑鱼上案板，到用刀处理几秒钟搞定！超解压的嘎鱼叔鱼肉处理，鱼货基本差不多，鰤鱼、鱿鱼、鳗鱼、小钱鱼等！案板也依旧整齐！
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杀鱼叔悠闲的一天，来自这条顾客订的鰤鱼！市场嘎鱼叔鱼肉切割，今天仅切鰤鱼，从放血去鱼骨鱼皮到平分各部位的鱼肉！鰤鱼属秋冬鱼类，肉质肥肉用来做刺身最合适！
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不要小看寿司店的师傅，其实他们各个都是杀鱼大师！这家寿司店主要以新鲜的鱼肉制作刺身寿司，各款鱼肉去骨去皮，再由师傅切片来搭配特制的酸甜寿司米饭，一口一个简直赞！
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【韩国海鲜市场】墨鱼：师傅你的刀最好快一点
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海鲜界的嘎鱼叔又来啦！这次解锁杀鱼叔的新刀法，除了鱼肉的处理，还有鱼头的去腮和切块！每天进新鲜鱼获，大多都可以做刺身，有钱鱼、鲽鱼、鰤鱼，还有超大只的鱿鱼！
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印度杀鱼技术，每一刀都在你的意料之外
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来看新鲜上岸的金枪鱼现场宰杀，老师傅用磨刀霍霍的声音告诉你，整鱼切割秀马上开始！师傅熟练去头去尾再去骨，按部位分割鱼肉，最后冷藏熟成再出售给日料店！
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超解压的海鲜切割，有鱼有贝，各式各样！海鲜市场的新鲜鱼贝切片，鱼摊老板精准切割，去头去鳍再用机器刨鳞，干净后一定要用毛巾吸干水分，肉质更香甜紧致！
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市场不止杀鱼叔，杀鱼姨对鱼的处理也相当的麻利！这家鱼摊的鱼货有些不同，杀鱼还用钳子去扒鱼皮，除了常见的比目鱼，这家小摊还有剥皮鱼、鮟鱇鱼等小众鱼获！
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【韩国海鲜市场】近距离观察师傅处理海鲜全过程！鲜味只需要简单的烹饪！
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全身通红的长尾鲷鱼，不仅颜值在线，味道也毫不逊色！新鲜捕捞的长尾鲷鱼，出货前需要冰压保持鲜度，因为是深海鱼数量不多，师傅去鳞去骨再平分鱼肉，用来煎用来熬汤都不错
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嘎鱼叔的鱼摊又开业啦，依旧是熟悉的杀鱼速度，开海季已到，鱼获的品种也越来越丰富了！发现一个有趣的系列，原来顾客除了要处理出来的鱼肉，就连鱼骨也可以单独要走滴！
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在南宁有这么一家鱼生店，老板娘的刀工一直被模仿，却从未被超越
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鱼生切割———三文鱼，乌鱼，油甘鱼生鱼片拼盘
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换了手套的嘎鱼叔，处理速度依旧不减！海鲜市场杀鱼仙人来咯，今天又是生意兴隆的一天！叔手脚麻利，顾客需要什么鱼直接捡筐！今天多了一只像黑鱼又像鲶鱼的鱼！
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寿司店的杀鱼速度就是批量生产的模范，师傅超快超利索的刀工，刀起刀落间去皮去骨即刻完成！用来做刺身的鱼一般就这几种，除了寿司和刺身店铺还提供鳗鱼饭和海鲜丼饭！
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鱼生切割———鲷鱼生鱼片
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海鲜市场杀鱼叔，快刀去骨又片肉！这次主要处理黑色的小鲽鱼和比目鱼两种，叔嘎鱼依旧快准狠，鱼鳍也用刀切掉，鱼肉用机器除皮再甩干，刀片好之后就能带回去做刺身吃！
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大型旗鱼切割现场，犹如庖丁解牛一般，师傅分分钟切割出不同部位的鱼肉，还会剔出鱼骨、鱼头和鱼内脏，每个部分对应的做法也不同！油脂丰腴的旗鱼肉合适做刺身哟！
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街头海蟑螂制作，先剪晕再扯麻，搭配葱段蒸煮，滋味鲜味浓郁
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刀都能砍坏几把的泰坦扳机鱼，见识大厨怎么杀了做美食，开眼界了
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几十斤的恒河鲫鱼，见识一下印度的庖丁怎么杀，方式独特刀法一绝
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泰国夜市生蟹一只5块，免费凉拌，酸酸辣辣得劲
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海鲜市场名不虚传的杀鱼叔，心冷手快下刀不留情！开渔季一到叔摊前的鱼获种类增多，频繁消耗的白毛巾是生意好的象征，不管是去骨切片打碎，叔的刀法都不在话下！
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这个牛奶馒头，也白的太犯规了吧？这家开在街头的早餐店，主打出售馒头、包子和咸蛋糕，全部都是当天现做现卖！馒头是牛奶馒头，包子是香菇猪肉，特色咸蛋糕是用水蒸的哟！
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作为杀鱼师傅必须得把鱼了解得清清楚楚
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大军鱼鱼生，鱼生界的劳斯莱斯！
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这个章鱼大丸子是什么情况？难道章鱼小丸子的市场也开始内卷了吗？用料丰富的章鱼大丸子，制作一个丸子就得花几分钟，店家好吃的秘诀就是它们会搭配不同口味的酱汁！
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一碗看似平平无奇的拉面，制作起来竟然如此复杂！要想拉面好吃汤底是关键，加了猪骨、鸡骨、整鸡和蔬菜、小银鱼制作的汤底浓郁却不腻，搭配溏心蛋和低温慢煮叉烧肉味道更绝
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鱿鱼刺身能有多鲜多脆？这家港口餐厅告诉你！开在港口附近的餐厅，只用刚捞上岸的鱿鱼，菜品仅有5款却依旧客流不断！主打的鱿鱼刺身不仅能看到老板现杀现切，口感更是一绝
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铁板上制作的蛋包饭会更好吃？原因就在厨师现场制作的效率上！这家洋食餐厅主打蛋包饭和汉堡排，搭配铁板餐台现点现做，食客趁热可享受美味！主打的蛋包饭有咖喱和芝士口味
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隐藏在市场里的卤味小摊，性价比最高的就是这摊Q弹的卤猪皮！老板仅用一锅老卤汁卤煮出猪脚、猪皮、猪尾巴等美味！卤味看似简单处理起来也是费时费力，但美味程度也很高哟
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街头炸螃蟹，味道够不够全靠调味凑！这家开在街头的油炸螃蟹小摊，用到冰鲜螃蟹直接裹粉油炸，除了蒜香还有沙茶口味，老板趁热撒上调料粉，熟练的臂力均匀到蟹肉的每个角落
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泰国夜市的海鲜摊都能吃到啥？反正手臂长的大虾是安排上了！海鲜在泰国就用泰国的调味吃它，用个大肉满的芒果螺辣炒，用罗氏虾搭配蒜蓉做避风塘炒虾，用大虾鲜烤再配蘸水！
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就是显摆下手艺，怎么得？