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无铲主义下厨房|素烧萝卜
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今天做素烧萝卜 【所需食材】:干香菇 白萝卜 【配菜/调料】:姜 香叶 八角 【制作过程】: 1.干香菇加温水泡发泡三十分钟。 2.白萝卜削皮去头,切成一厘米厚的片。 3.配料:姜片,一片香叶和一个八角。 4.热油下白萝卜片煎到两面微焦黄捞出备用。 5.接着下姜片和香叶八角炒香,倒入煎好的白萝卜和香菇及泡香菇的水,加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽和适量糖和盐,盖盖中小火焖煮十五分钟。 6.加入一小碗淀粉水,大火收汁到汤汁浓稠,撒上葱花就完成了。
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