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京东 11.11 红包
今天去探店看见店家的冲煮时间是3:10,一下子想到了chemex的冲煮时间,回到家用app帮助计时冲了一把
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今天去省城探店,回到家忍不住又自己冲了一把,已经是半步跨入过萃的境界了
最后一张Chemex滤纸,又该去买滤纸了
本来是谈之色变的双重厌氧处理法,没有想到易咖吉的这只豆子完全没有那种讨厌的发酵感 反而很甜
两天前烘焙的巴拿马卡杜艾,今天试着喝一下,还不错,比云南豆好多了!
换了电磨之后,平均一把节约了两分钟时间,嘿嘿嘿
Chemex|MAME哥伦比亚蜜处理瑰夏最后一把
儿童节快乐!先来一杯过萃咖啡hoho!
买了两包萨尔瓦多的生豆样品,试着烘焙一下,时间有点长,一风一火到底
最后一杯努果压力厌氧瑰夏,用Chemex倾情演绎!
Chemex|B’R.U,T vol.14 瑰夏村蜜处理瑰夏1931
明天上班了,哎,最后一天在家睡那么晚,起床先冲个咖
改变了一下冲煮台布局,准备练习一段时间的左手冲煮
最后一把满是银皮的苏丹汝梅,想再试试看其他品牌的苏丹汝梅
今天自烘焙wushwush,先挑了一下生豆,然后尝试了一下100克烘焙,效果很差,非常不均匀
什么叫快乐烘焙,就是设置好曲线自动跑
今天去打工了,从早到晚没喝咖啡,浑身难受
开工大吉,我还在家里躺着,最后三天休息日
自烘焙咖啡|巴拿马日晒卡杜艾,今天是烘焙完成第四天,相比较于前两天的杯测结果,它手冲的表现甜感不够优秀了
办公室系列|今天明明应该是放假,公司确让我们来上班,只能继续冲咖啡解闷
最后一点Buff豆,冲一杯
Aquacode |第一次尝试用咖啡调配水,试图配比一下
尝试用高浓度的调配水,TDS为120左右,虽然冲煮的时候更香了,喝起来却是萃取不足的是酸涩
终于忍不住,办公室咖啡冲起来
刚刚烘焙完的卡蒂姆,闻起来有股发臭的味道,杯测了一下果然很糟糕
不是每一次都可以用到Aquacode去调水质的,所以简单测试一下市面上可以买到的矿泉水水质,测一下TDS。
上周烘焙的萨尔瓦多H1,已经做过杯测了,今天冲煮一下试试看
测试一个自烘焙总是搞得手忙脚乱的,难受
冰咖啡走一个,今天立夏咯
用聪明杯的开关来保证闷蒸的充分,其他冲法和平时一样,发现口感更柔和了
夏季八烘的wushwush,用吸管搅和一个孔中心注水美滋滋
探店|小镇的第一家独立咖啡馆,不过也算是分店,因为市区有同名店,老板是两姐妹
细粉穿孔的现象特别明显,想探究一下原因,或许是细研磨结块的问题
Origami X B’R.U,T anniversary | 我知道它必定不差,但是万万没想到可以这么优秀!
好一段时间没有用C40了,准备试试看
自烘焙|app在12小时之前更新了测试版本,继续测试一下咯
街头美食,梅干菜扣肉饼
测一堆豆子,有一刻欣喜就很满足
店里无所事事,冲杯冰咖感受一下快乐
测试一支很少见的橙卡斯蒂略,发现还蛮OK的
在家还是喜欢折腾虹吸,越来越喜欢了