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京东 11.11 红包
每个人的心里都藏着一道专属的彩虹🌈
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每个人的内心都藏着一道属于自己的彩虹。彩虹常常被视为梦幻和魔法的象征。它绚丽多彩的颜色和横跨天际的姿态,很容易让人联想到童话世界。彩虹的出现往往伴随着雨后的阳光,给人一种希望和愉悦的感觉。 食材 --------------------------------- 中筋粉 300g,白糖 30g,干酵母 3g,水 150g,果蔬色粉 适量。 制作步骤 --------------------------------- 1.调制酵液:把白糖、干酵母、水混合,搅拌至白糖融化。 2.面粉中倒入酵液,搅拌成絮状,再用手捏成团,放在案板上用力揉到面团光滑。 3.面团分成大小2个面团:大面团为300g,小面团为180g。 4.小面团平均分成6个,用果蔬色粉调成6个颜色的小面团。每个面团按扁,叠放在一起,搓条后切成11个彩色剂子。 5.大面团也平均分成11个剂子。把剂子擀皮,包入彩色面团,收圆。 6.每个剂子收圆放入蒸锅中发酵:温度38℃,时间25分钟左右,发酵到1.5倍大。 7.发酵完成后蒸10分钟即可食用。 tips --------------------------------- ① 如果手速比较慢,把还没用到的面团放冷藏延缓发酵。 ② 发酵时间根据面团状态和室温做调整。夏天应适当减少时间,冬天要适当增加时间。
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