重庆酸辣粉技术：酱油20克、姜蒜水10克、芝麻酱10克、油辣子25克、花椒面3克、味精6克、花生碎10克
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重庆小面配方：鸡精6克、猪油10克、油辣子25克、姜蒜水10克、碱水面100克、菜籽油15克、复合酱油20克
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重庆烧烤配方：肉蔻10克、八角10克、孜然120克、花椒20克、陈皮20克、胡椒20克、鸡精30克、味精30克
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正宗重庆酸辣粉配方：姜蒜水10克、粮食酱油8克、香醋16克、芝麻2克、花生粒15克、榨菜粒20克、花椒2克、香菜5克
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重庆小面配方：芽菜10克、榨菜5克、猪油10克、油辣子25克、姜蒜水10克、碱水面100克、菜籽油15克
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酸辣粉配方：醋15克、花椒2克、鸡精3克、酱油10克、葱花16克、姜蒜水10克、榨菜粒15克、红油辣椒20克
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重庆酸辣粉配方：芝麻2克、葱花5克、香菜10克、杂酱60克、酱油10克、红油辣椒25克、蒜水10克
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酸辣粉配方：醋15克、酱油10克、姜蒜水10克、榨菜粒20克、葱花16克、花生粒20克、芝麻2克、味精2克
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杂酱配方：盐6克、姜末5克、味精10克、酱油20克、十三香2克、五香酱50克、水淀粉35克、鸡粉5克
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正宗重庆酸辣粉配方：醋15克、芝麻2克、酱油10克、葱花16克、姜蒜水10克、榨菜粒15克、红薯粉230克
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酸辣粉配方:醋15克、酱油10克、姜蒜水10克、葱花16克、芝麻2克、味精2克、鸡精3克、花椒2克
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泡椒鸡杂面配方：酱油5克、香油3克、猪油5克、芽菜20克、葱花10克、芝麻酱5克、姜蒜水20克、碱水面100克
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泡椒肉丝面配方：味精2克、鸡精1克、葱花10克、碎花生15克、香油3克、猪油5克、菜籽油10克、芝麻酱5克
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杂酱配方：姜末5克、白糖10克、鸡粉5克、味精10克、酱油20克、十三香2克、五香酱50克、水淀粉35克
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干馏杂酱面配方：特制辣椒油20克、芝麻酱5克、白芝麻3克、油酥花生20克、盐2克、豆瓣酱25克、五香酱10克
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酸辣粉配方：醋15克、鸡精3克、芝麻2克、酱油10克、葱花16克、姜蒜水10克、榨菜粒15克、花生粒15克
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酸辣粉配方：姜蒜水10克、粮食酱油8克、香醋16克、花生粒15克、榨菜粒20克、鸡精3克、花椒2克、香菜5克
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秘制烤鸭肠配方：辣椒面350克、花椒面25克、孜然粉30克、十三香3克、味精60克、盐40克、鸡精28克
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凉面配方：盐2克、香油3克、陈醋10克、熟芝麻2克、湿面100克、姜蒜水20克、复合酱油3克、辣椒红油10克
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凉面配方：盐2克、葱10克、鸡精3克、味精3克、香油3克、陈醋10克、花椒油3克、熟芝麻2克、姜蒜水20克
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杂酱配方：盐6克、鸡粉5克、酱油20克、白糖10克、十三香2克、五香酱50克、水淀粉35克、菜籽油100克
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火锅米线配方：香辛料50克、花椒30克、冰糖15克、姜蒜各30克、菜籽油400克、豆豉15克、料酒50克
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现炸酥肉配方：盐5克、姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克
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杂酱配方：盐6克、姜末5克、水300克、白糖10克、酱油20克、十三香2克、肉末850克
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现炸酥肉配方：姜15克、葱10克、味精6克、苏打1克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、红薯粉120克
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杂酱酸辣粉配方：盐0.5克、鸡精3克、醋5克、酱油10克、花椒粉1克、红油辣椒25克、芝麻2克、杂酱60克
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三和鱼火锅配方：鸡精15克、味精10克、白糖3克、耗油25克、料酒30克、豆鼓25克、辣椒节60克、花椒20克
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杂酱配方：姜末5克、水300克、白糖10克、酱油20克、十三香2克、肉末850克、五香酱50克、水淀粉35克
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棒棒鸡配方：白糖2克、葱花5克、香油10克、蒜水60克、生抽15克、红油100克、藤椒油20克、花椒油15克
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特色凉面配方：绿豆芽80克、鸡精3克、味精3克、酱油3克、陈醋10克、香油3克、红油10克、花椒油3克……
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酸辣粉配方：粮食酱油8克、香醋16克、芝麻2克、花生粒15克、榨菜粒20克、香菜5克、特制红油辣椒20克
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重庆酸辣粉配方：味精2克、鸡精3克、花椒2克、芝麻2克、花生粒20克、醋25克、姜蒜水15克、榨菜粒20克
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牛肉面配方：香油6克、榨菜20克、高汤70克、香菜15克、姜蒜水10克、碎花生15克、青菜60克
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牛肉面配方：盐8克、味精7克、鸡精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣酱100克、牛油150克
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肥肠鸡配方：泡椒50克、榨菜60克、花椒10克、麻辣料60克、姜蒜20克、笋子80克、魔芋200克、料酒25克
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红烧牛肉配方:盐15克、味精7克、鸡精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣酱200克、色拉油350克
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鸡杂配方：泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、汤汁150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克
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酱香饼配方：葱沫80克、姜蒜沫50克、孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克、混合粉5克、淀粉15克
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羊肉粉配方：香菜2克、羊肉25克、酸菜30克、香油10克、姜蒜水15克、红油辣椒10克、精制米粉150克
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重庆小面辣椒油配方：香菜5克、圆灯笼椒500克、新一代辣椒300克、芹菜10克、大葱5克、七星椒100克
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串串香配方：白糖7克、精盐36克、味精70克、淀粉80克、十三香10克、松肉粉25克、生姜香葱各40克