地锅鸡配方：干辣椒节 10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、红美人椒节60克
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、味精10克、白糖3克
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柴火鸡配方:干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、白糖3克
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卤菜配方：八角50克、肉蔻10克、灵草13克、良姜15克、积壳30克、白芷25克、桂皮35克、千里香40克
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现捞卤菜配方：草果5克、八角75克、花椒30克、桂皮150克、良姜50克、白芷30克、香叶30克、桂花10克
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纸包鱼配方：盐5克、花椒10克、鸡粉15克、芹菜50克、洋葱15克、大葱20克、汤汁200克、香辣酱料100克
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干锅鸡配方：老油130克、干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、姜蒜15克、辣椒面5克、盐3克
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香辣牛肉焖饭配方：青豆50克、猪油50克、老抽10克、辣妹子酱15克、牛肉酱30克、香辣酱料40克
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干锅鸡配方：老油130克、干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、姜蒜15克、辣椒面5克、盐3克
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锡纸小龙虾配方：胡椒1克、蚝油50克、鸡精10克、姜米40克、鲜汤150克、大葱末80克、大蒜米150克
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干锅肥肠配方：豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、老油130克、姜蒜15克、干锅料50克、底料15克
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鱿鱼干锅虾配方：香辣酱50克、干花椒5克、干辣椒节30克、辣椒面5克、盐3克、鸡精5克、糖1克、十三香2克
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肥肠牛肉火锅配方：老料200克、姜片15克、红花椒30克、干辣椒50克、冰糖10克、盐6克、鸡粉15克
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正宗重庆火锅米线配方：糍粑辣椒600克、花椒30克、豆豉15克、香辛料50克、豆芽80克、豆皮50克
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烤脑花配方：八角50g、香叶30g、三奈50g、芹菜150g、香菜150g、小茴香40g、花椒150g
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万能卤配方：五加皮9克、八角30克、草果25克、藿香10克、白芷80克、砂仁20克、桂皮15克、黄栀子60克
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干锅肥肠配方：干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、盐3克、鸡精5克、味精4克、十三香2克
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卤菜配方：砂仁40克、桂皮30克、香叶15克、山奈45克、红扣25克、藿香20、甘草10克、八角60克
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卤汤配方：黄枝子15g、白胡椒1. 8克、千里香1.5g、广香10g、茴香8g、砂仁3g、八角5g、香果8g
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纸包鱼配方：盐5克、姜12克、蒜25克、豆鼓5克、花椒10克、鸡粉15克、芹菜50克、香辣酱料100克
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辣椒油配方:香菜50克、香叶4克、豆蔻6克、砂仁6克、紫草2克、八角10克、桂皮6克、小葱25克、白酒6克
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干锅香辣虾配方：豆瓣10克、干花椒5克、辣椒节30克、姜蒜15克、辣椒面5克、十三香2克、孜然粉2克
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特色烤脑花配方：辣椒面500g、姜葱蒜各500g、芹菜、香菜各150克、八角、桂皮各50g、小茴香40、香叶3
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烤鸭肠配方：陈皮35克、沙姜60克、香叶50克、干辣椒150克、良姜40克、八角30克、山奈40克、桂皮25克
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肥肠鸡配方：草果10克、八角18克、小茴香30克、白芷30克、白扣16克、草寇15克、香叶8克、砂仁10克
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黔江鸡杂配方：泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克、料酒20克
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纸包鱼、纸包虾配方：大蒜260克、姜30克、胡椒粉1克、花生米15克、大葱丁40克、芹菜35克、红油100克
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肥肠鱼配方：桂皮10克、红寇8克、草果10克、八角18克、香茅草8克、白芷30克、白扣16克、草寇15克
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冷锅串串配方：砂仁25克、香叶9克、草果30克、桂皮15克、白扣25克、八角25克、香茅5克、白芷10克
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羊肉粉配方：羊肉25克、酸菜30克、香油10克、姜蒜水15克、羊肉汤200克、红油辣椒10克
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卤菜配方：甘草10克、白芷80克、砂仁40克、桂皮30克、香叶15克、八角60克、草果50克、白扣18克
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火锅底料配方：豆豉100克、青红花椒200克、冰糖100克、老姜150克、大蒜100克、米酒50克
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火锅米线配方：豆瓣酱200克、花椒30克、冰糖15克、豆豉15克、香辛料50克、料酒50克、大葱50克
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红烧牛肉面配方：酱油10克、鸡精3克、榨菜15克、姜蒜水25克、牛肉原汤150克、香菜15克、葱花5克
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香辣酱配方：味精60克、大蒜100克、洋葱500克、五香粉10克、黄豆酱60克、沙茶酱110克、甜面酱250克
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卤菜配方：小茴香25克、红扣25克、甘草10克、丁香10克、八角60克、 草果50克、五加皮18克、白扣18克
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香辣烤鱼配方：草果50g、白扣70g、香叶60g、山奈40g、肉蔻35g、红扣30g、香茅草10g、八角60g
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香辣纸包鱼配方：糖5克、姜12克、蒜25克、豆鼓5克、花椒10克、鸡粉15克、味精10克、香辣红油180克
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卤菜配方：八角50克、灵草13克、良姜15克、白芷25克、桂皮35克、砂仁20克、香果10克、甘草15克
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纸包鱼核心配方：花生米15克、红椒粒10克、红油230克、鸡精20克、白糖3克、花椒粒5克、豆豉5克