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之前冲自烘焙wush wush一直有很浅的瓜子壳味道,所以这一次挑了一下豆子,再冲煮,果然没有了瓜子壳味,还闻到了橙子味
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自烘焙|挑了一下生豆的大小,选择较小的豆子烘焙,还是夹生了
一直测一直测|好的豆子应该要经得起各种考验,今天拿kalitta考验一下老豆子
换了一种烘焙方式,烘焙出来的豆子非常香但是味道一般般
高高兴兴烘豆子,哭哭唧唧翻个车
晚上敞开放了一晚的豆子,冲出来感觉没那么好喝
自烘焙的埃塞wush wush,风味描述里的红茶感烘出来了也喝到了,然而我自己放混了两批豆子,现在就无法确定是谁带来了我喜欢的风味
iOS app更新了 继续测试 顺便烘豆子了
又到了烘豆子的季节,口粮豆还是自己烘焙比较香
尝试烘焙100克豆子,测试一下新的App
杯测|测试一下刚转黄的豆子,呃,结果出人意料
乱七八糟练习烘焙烘了好几批豆子,不知道哪一个是什么时候烘焙的,也不知道曲线,随便挑一支喝喝
两天前烘焙的巴拿马卡杜艾,今天试着喝一下,还不错,比云南豆好多了!
烘焙一支巴布亚新几内亚的蜜处理豆子
第一锅烧成炭了的豆子,完全萌新的骚操作
莫名其妙少了0.2克豆子,原来是磨豆机把它克扣了呀,鼓捣一下又要回来了
拯救豆子|12月2日烘焙的肯亚,用粗研磨低水温挽救一下,结果还是宣告失败,只能扔了
楼下杂物间改造成烘焙工作室,第一锅豆子开烘!
店里无所事事,冲杯冰咖感受一下快乐
忙乎了半天,烘出来一锅夹生的豆子
烘焙完十分钟的哥斯达黎加,直接冲一杯喝喝
不是每一次都可以用到Aquacode去调水质的,所以简单测试一下市面上可以买到的矿泉水水质,测一下TDS。
Hasbean|哥斯达黎加H3 厌氧处理 好豆子就是耐萃!
本来是谈之色变的双重厌氧处理法,没有想到易咖吉的这只豆子完全没有那种讨厌的发酵感 反而很甜
又到了开箱时刻了!这一次开一个熟悉又陌生的豆子
前天烘焙的巴洛依达日晒,今天用v60冲一杯试试看
烘焙豆子,顺便测试app
很久没有玩虹吸,手忙脚乱的
CBCR希望庄园瑰夏,用同样研磨,同样水温,不同滤杯冲出来就是不一样的味道,v60可以喝到热带水果风味,偏向于桃子,origami就是轻微萃取不足
一早杯测一下,拖了太久了,赶紧测完
又莫名其妙弄翻了磨豆机,浪费了很多豆子
十分钟,从生豆到咖啡,挑战不可能
昨天烘焙的咖啡豆,今天做一个杯测
杯测样品是一个麻烦且枯燥的事情,但是有时候也为测到惊喜的豆子开心不已
19Grams|又到了拆新豆子的时候啦,这只粉红波旁比巴西瑰夏好喝太多了
复盘一下入坑咖啡两年多喝过的豆子,发现不多
烘焙一点豆子上班的时候喝喝,这一次瞎拼了三款豆子,哥伦比亚,洪都拉斯,哥斯达黎加
把前几天烘焙的夹生的豆子再烘焙一下看看,希望这次可以烤熟了
【独家揭秘】锅炉工的豆子秘籍,提升效率的秘密武器!
Kalitta|又是翻车的一天,不过这一次冲煮很OK,薄荷味出来了,只要不过萃就使劲萃!
办公室饮咖啡,把剩一点的豆子拼一起冲