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京东 11.11 红包
放了3个月的肉,顺手炒几道菜吃,味道挺酸的【滇西小哥】
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云南有一些少数民族会把肉腌制发酵成酸的来吃,有用芭蕉叶包裹发酵的,有用糯米和佐料腌制的,共同的特点就是用少量的盐,借助云南得天独厚的天气资源自然腌制发酵,肉有淡淡的酸味,香而不腻!(去年的视频 补发~)
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