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无油无糖全麦蔓越莓软欧包 | 免揉欧包一看就会
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不用揉出膜也没有复杂的整形,外脆内软有嚼劲,浆果香气清新,做法非常简单的面包,今天用的是长帝大白鲸烤箱,放在烤箱中层烘烤,温差小于10℃,烘焙新手也能一次成功~! ▪️食材: 水160g 干酵母4g 高筋面粉180g 黑全麦粉70g 盐3g 蔓越莓/葡萄干/榛子碎各30g ▪️烤箱上火190℃ 下火180℃烤25分钟
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