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陆续开了三家实体烘焙店铺是种什么体验
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今天带你们去参观我朋友的一个店,她在这个行业也是很多年了,算算我也在这行九年了,同时开了两家实体,她陆陆续续开过三家,对这个行业似乎有种说不清道不明的感情。我刚开始接触法点和翻糖就是她教的,她那个时候刚学习了回来就来我店里帮忙,这么多年,我们的配方都是共享的,俗话说同行是冤家,哈哈,好像并不是。 在新疆一个月,几乎把店里的面包甜品都吃遍了,懂行的都吃的出来,全是好食材!@禧又甜品 她对品控要求也很高,看得出来每款产品都很用心,因为不仅好吃,还有颜值。我真心希望这样的店能一直开下去,为更多能吃到好食材、好面包、好甜品的宝宝有个好去处!吃不到的宝宝喜欢哪款也可以评论区留言,呼声高的产品有时间我再来给大家详细的教程视频 #烘焙店 #甜品店 #开店
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红豆吐司(一个吐司量)高筋面粉250g盐3g奶粉10g糖25g鸡蛋30g牛奶160g酵母3g黄油20g蜜红豆180g
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这样搭配的碱水包太优秀了。 开心果碱水乳酪棒碱水面团:高筋面粉240g奶粉15g水150g(夏天可用冰水)酵母2g黄油10g盐4g
在店里卖了多年的爆款 复购率非常高
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双层夹心的曲奇 我怕你吃了停不下来 面团:黄油250g糖粉70g蛋黄2个玉米淀粉60g奶粉60g可可粉16g低筋面粉300g花生碎120g
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