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整条上脑能拆出多少宝藏部位?Delmonico和Sierra牛排大PK!
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本期视频以一整条Ranger Valley的M7+的上脑为例,演示拆分了这个有趣的部位,将其分成了: 1.Delmonico牛排 2.Sierra牛排 3.Denver牛排 4.以及Chuck eye roast和边角料 最后用锅醒法煎Delmonico牛排和烤炉烤Sierra牛排大比拼,对比了一下两种小众牛排的味道。
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