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四伯的新牙安排上了,赶紧回家做个硬菜试试质量
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四伯的新牙安排上了,赶紧回家做个硬菜试试质量
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养了小半年的猪终于长大,先弄一头来招待亲朋好友热闹热闹
四伯点菜想吃“盐焗猪肝”,六斤盐巴焗两斤猪肝,巴适惨了
王刚五一回乡看望四伯,返程前老人家把准备的“礼物”塞满后备箱
华农兄弟:抓了只鸡,刚好兄弟来了,一起烤鸡,顺便再烤点排骨
快过年了,跟兄弟一起做顿年夜饭
华农兄弟:摘点脐橙给兄弟,顺便学两道菜,省得兄弟老摇头
给四伯爷做一道“糟鱼”尝尝鲜,先炸后蒸6小时,连刺都能嚼来吃
华农兄弟:最近搞脐橙比较辛苦,邀兄弟来宰猪,给大家做顿好吃的
看到老乡在田里捉黄鳝,买下来做一道“鲜椒黄鳝”,四伯非常满意
给四伯爷做东北硬菜“锅包肉”,半斤肉居然做出了满满一大盘
王刚和四伯自制80斤川味香肠,是美食文化的传承也是满满的幸福
给四伯爷做个硬菜“卤牛头”,简简单单吃个牛脑壳
厨师长制作高配版“毛血旺”,配料丰富麻辣开胃,好吃得停不下来
王刚用“宽菜老卤”做一大锅猪蹄给四伯品尝,又耙又糯,安逸得很
农村四哥自带食材前来拜访,一只鹅做两道好菜,巴适得很
四川农村居然满山遍野都是“野味”,炒饭,凉拌,做汤,样样都行
因为手滑而翻车了,四伯虽然不嫌弃,暗下决心再重做
厨师长教你:如何在冬天“自制麻辣火锅”,味道巴适,先收藏了
厨师长给团队安排工作餐“鱼香肉丝盖饭”,直接全员光盘
四川人小时候的味道“蒜苗回锅肉”,传统菜不能丢,要常做来吃
做一道经典鲁菜“葱烧海参”尝尝鲜,四伯笑称这是“文菜武吃”
四伯说:在农村只有运气好到爆才能捡到这个鸡丝菇(鸡枞菌)
给四伯做一道自贡特色菜“鲜椒牛蛙”,好吃得停不下来
和四伯聊聊“食盐”小知识,加碘盐、低钠盐是怎么回事儿?
买了一口石锅给四伯做“火锅鱼头”,香辣入味,但石锅却严重翻车
王刚和徒弟为伯爷伯娘精心准备三道菜,让伯爷追忆青年时代
厨师长做15个“四喜丸子”,四伯爷连吃3个才过瘾,安逸得很
厨师长分享:“葱油拌面”,葱香酱香十足,吃起来根本停不下来
王刚和四伯做四川传统“腊肉”和川味“酱肉”备年货,整整四十坨
厨师长的“香辣红油”独门秘籍,满满的技术细节,与伯娘抄手绝配
祖国万岁
给四伯爷做“香酥鸡”,外脆里嫩,脱骨入味,秘诀是先蒸后炸
厨师长和四伯分享:农家猪从饲养到市场上售卖需要哪些正规化流程
响应号召不聚餐,厨师长送同事们80大碗年菜带回家过年
四年云师徒初次见面,厨师长教外国友人做自贡发源菜“水煮牛肉”
响应号召不聚餐,厨师长用15斤前胛肉制作年菜“粑粑肉”送同事
厨师长制作“火锅脑花”,四伯盛赞嫩似豆腐脑,一抿就吞了
和八舅一起做“富顺水煮鱼”,自家水塘里的粮食鱼就是好吃
给四伯做两菜一汤,创新版“油爆鳝片”中加入猪肚和鸡肉,好吃!
用江湖菜做法给四伯爷做一道“毛血旺”,重油重麻辣,配料很丰富