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用江湖菜做法给四伯爷做一道“毛血旺”,重油重麻辣,配料很丰富
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用江湖菜做法给四伯爷做一道“毛血旺”,重油重麻辣,配料很丰富
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刷《川味》给我馋哭了,今天试做一下家庭版毛血旺!
厨师长做15个“四喜丸子”,四伯爷连吃3个才过瘾,安逸得很
厨师长一道剁椒鱼头俘获四伯的胃,笑称你会做我会吃,天生一对
【大师的菜·毛血旺】鲜香麻辣烫!川味传承人教你做一道颜值与美味并存的毛血旺!
帅小伙自制一盆毛血旺,麻辣鲜香配上米饭吃太过瘾了!
给四伯做一道自贡特色菜“鲜椒牛蛙”,好吃得停不下来
厨师长制作高配版“毛血旺”,配料丰富麻辣开胃,好吃得停不下来
给四伯爷做东北硬菜“锅包肉”,半斤肉居然做出了满满一大盘
大厨教你经典川菜毛血旺家常做法,步骤详细,麻辣鲜香下酒又下饭
做一道经典鲁菜“葱烧海参”尝尝鲜,四伯笑称这是“文菜武吃”
厨师长一镜到底制作创新“酸菜鱼”,四伯盛赞鱼片嫩得跟豆花一样
和八舅一起做“富顺水煮鱼”,自家水塘里的粮食鱼就是好吃
给四伯爷做“香酥鸡”,外脆里嫩,脱骨入味,秘诀是先蒸后炸
给四伯爷做道“肥肠火锅鸡”,再教大家如何快速辨别火锅底料质量
看到老乡在田里捉黄鳝,买下来做一道“鲜椒黄鳝”,四伯非常满意
王刚和徒弟为伯爷伯娘精心准备三道菜,让伯爷追忆青年时代
给四伯爷做“菠萝炒饭”,酸甜开胃,不怕天气闷热胃口不好
花了二十在家做了一盆毛血旺麻辣鲜香太费米饭了
在家做毛血旺很简单,食材准备和下锅顺序,麻辣鲜香,爽口过瘾瘾
给四伯爷做“青椒肉丝炒饭”,朴实无华的真家常菜,有家的味道
厨师长分享渝北名菜:“麻麻鱼”,口感细嫩,麻辣酸香
四川人小时候的味道“蒜苗回锅肉”,传统菜不能丢,要常做来吃
厨师长分享:“酱爆肉丁”,下饭鲁菜,酱汁浓郁,合四伯爷的口味
做一道多年前“偷师”学来的脆嫩猪肝,四伯感叹这个做法真的安逸
和八舅下网捕鱼,做“超大酸菜火锅鱼”,满满一大盆,一次吃到爽
王刚用“宽菜老卤”做一大锅猪蹄给四伯品尝,又耙又糯,安逸得很
号称重庆最好吃的天价毛血旺,收藏避雷——小镇毛血旺
厨师长分享鲁菜:“九转大肠”,洗焯煮汆煸烧煨㸆,酸甜苦辣麻
买了一口石锅给四伯做“火锅鱼头”,香辣入味,但石锅却严重翻车
厨师长给团队安排工作餐“鱼香肉丝盖饭”,直接全员光盘
60年代最火“糖醋排骨”,蒸煮2.5小时,一炸一收,软烂入味
重庆怪老头卖天价毛血旺,1份卖200块贵不贵?配方50万不卖,牛气
厨师长分享农家版“青椒肉丝”,一斤肉三种辣椒,一锅成菜就是香
给四伯爷做一道“糟鱼”尝尝鲜,先炸后蒸6小时,连刺都能嚼来吃
四川农村居然满山遍野都是“野味”,炒饭,凉拌,做汤,样样都行
四伯的新牙安排上了,赶紧回家做个硬菜试试质量
给四伯做两菜一汤,创新版“油爆鳝片”中加入猪肚和鸡肉,好吃!
厨师长分享:“大蒜鲶鱼煲”,小火慢焖,电磁炉也能做的家常味
厨师长分享:“虎系菜”年夜饭,形似虎皮,色香俱佳
【新年特辑】教大家做一桌年夜饭,从备菜到上桌,十二道年菜流程