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【百花物语】向日葵酿:花果俱佳,清热化痰、凉血止血,健脑安神
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向日葵是向往光明之花,有着金黄色酷似骄阳的花盘,会随太阳回绕,因此也被称为“转日莲”、“迎阳花”。 它和菊花同属菊科植物,可观赏也可药食两用。 种子叫葵花籽,常被做成零食点心食用,也能榨取葵花籽油。 葵花籽油有润肤泽发之效,据说,新疆维吾尔族姑娘的辫子又多又长,发质乌黑油亮,这与当地盛产葵花,姑娘们爱吃葵花籽有关。 葵花的花瓣还可以做成染料,花盘能煮水饮用,有清热化痰、凉血止血之功。 那么我们日常在家,能用葵花制作什么食品呢? 自制葵花籽酱,将葵花籽和花生、南瓜籽等干果仁一起放入破壁机中,搅打成酱状,装瓶保存即成。 要吃时,可以用做火锅蘸料,面食类拌料,或搭配水果酸奶,涂抹法棍食用都可。 自制山楂葵籽茶,将葵花籽仁和干山楂片一同煎煮,调入红糖,即可饮用。这款药茶具有温经通脉,化瘀止痛功效。 经期畏寒,腹部冷痛的女生,可以在经前两三日饮用。也适合消化不良、气血不足、失眠多梦人群饮用。 自制葵花籽黑豆浆,葵花籽仁和浸泡过的黑豆一起放入豆浆机中,加水打成豆浆,调入适量蜂蜜,就能饮用。 自制葵花酒,将葵花籽仁捣碎,葵花叶切碎,一起浸于白酒中,密封保存两周后即成。 感冒头痛的时候,每日3次,每次服用5到10毫升,有解散表邪的作用。 葵花籽用来制作酵素,亦有清热化痰,健脑安神,促进胃肠道蠕动的作用。
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