5.1.4 咖啡烘焙比赛烘焙机实操
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我的咖啡烘焙思路:水的应用
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1.2.1咖啡烘焙变量——火力 （火力定义；升火还是降火烘焙；热机火力如何设置）
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3.4咖啡豆种介绍
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在东京住200一晚的胶囊酒店，却喝了80一杯的3D咖啡........
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5.1.3罗布斯塔烘焙比赛方案制定
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从他之后，中国烘焙的咖啡拥有了自己的姓名
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我的咖啡烘焙思路:化繁为简
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5.1.1烘豆比赛经验:第一步审题
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我的咖啡烘焙思路:烘焙机设置与基本思路
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0咖啡烘焙框架体系导引
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【番外篇】咖啡行业有自己的小米
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咖啡豆一爆释放大量水
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1.1咖啡烘焙能量传导过程和能量守恒公式
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咖啡出摊记
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2.5 我为什么固定一爆时间 一爆前解决什么问题？
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2.1入豆到一爆的操作过程和问题梳理
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如何处理不要的飞机杯
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氮气冰手冲
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3.6铁皮卡的传播
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志安咖啡烘焙机跟跑曲线测试，效果不错！可试豆～
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1.3咖啡成分对应烘焙化学反应的原料
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3.5波旁的传播
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聊咖啡被喷，这次聊咖啡渣渣
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1.4咖啡烘焙化学反应
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1.6续:实操秘鲁瑰夏烘焙。生豆物理状态分析定烘焙目标
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3.3咖啡烘焙方案的影响因素
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2.4 我为什么不关注转黄点 浅谈自由水、结合水以及进爆前的化学反应
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1.2.2咖啡烘焙变量——风门（定义，调整的影响，我的风压）
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1.2.3咖啡烘焙变量——转速 如何设置 影响什么
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咖啡烘焙之前检测生豆参数的意义是什么
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我理论上讲，一天只能喝一杯
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手冲咖啡的成本怎么算？
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为什么烘咖啡永远是小众
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2.2再谈烘焙变量选择
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这个是咖啡！不是冰淇淋，冲浪学来的400次咖啡，真的很绝
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手摇烘豆机小号改进版本测试
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3.2再谈烘焙度发展度均衡度与干净度 烘焙度与出品用途和萃取关系，发展度与失重关系，不同发展率对风味影响
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1.2.4咖啡烘焙变量——回温点（最重要）
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咖啡豆烘焙颜色和状态变化
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3.1进爆后操作，根据萃取计划先定烘焙度再找发展度详谈烘焙度、发展度、均衡度、干净度