V
主页
3.3咖啡烘焙方案的影响因素
发布人
根据生豆特点制定烘焙方案
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
3.4咖啡豆种介绍
1.2.1咖啡烘焙变量——火力 (火力定义;升火还是降火烘焙;热机火力如何设置)
0咖啡烘焙框架体系导引
3.5波旁的传播
3.6铁皮卡的传播
5.1.3罗布斯塔烘焙比赛方案制定
我的咖啡烘焙思路:烘焙机设置与基本思路
我的咖啡烘焙思路:化繁为简
1.2.3咖啡烘焙变量——转速 如何设置 影响什么
2.5 我为什么固定一爆时间 一爆前解决什么问题?
3.2再谈烘焙度发展度均衡度与干净度 烘焙度与出品用途和萃取关系,发展度与失重关系,不同发展率对风味影响
5.1.1烘豆比赛经验:第一步审题
咖啡烘焙之前检测生豆参数的意义是什么
2.4 我为什么不关注转黄点 浅谈自由水、结合水以及进爆前的化学反应
2.3 烘焙时间算不算变量?
咖啡豆一爆释放大量水
1.4咖啡烘焙化学反应
1.2.4咖啡烘焙变量——回温点(最重要)
1.2.2咖啡烘焙变量——风门(定义,调整的影响,我的风压)
2.1入豆到一爆的操作过程和问题梳理
我的咖啡烘焙思路:水的应用
5.1.2 烘焙比赛准备阶段 挑豆、筛豆、测含水率和水活性
1.3咖啡成分对应烘焙化学反应的原料
5.1.5 海南罗豆烘焙比赛杯测和烘焙方案调整
从他之后,中国烘焙的咖啡拥有了自己的姓名
1.1咖啡烘焙能量传导过程和能量守恒公式
1.6续:实操秘鲁瑰夏烘焙。生豆物理状态分析定烘焙目标
5.1.4 咖啡烘焙比赛烘焙机实操
1.2.5咖啡烘焙变量——投豆量
vlog|韩国独居日常|咖啡厅学习|日常料理
【番外篇】咖啡行业有自己的小米
[BBC 中英+单词] 咖啡对你的身体会产生什么影响 | BBC Science & Health
咖啡出摊记
开在写字楼里的咖啡烘焙工厂,你见过吗?
1.5如何根据生豆信息制定初步烘焙方案
3.1进爆后操作,根据萃取计划先定烘焙度再找发展度详谈烘焙度、发展度、均衡度、干净度
咖啡豆烘焙颜色和状态变化
在咖啡烘焙过程中取样,会不会对烘焙造成影响?
手冲咖啡的成本怎么算?
手摇烘豆机小号改进版本测试