炸东西要收的挂糊小技巧，厨房小白必学~
发布人
打开封面 下载高清视频 观看高清视频 视频下载器
...
厨房实用技巧给“肉上浆”讲原理更易懂
...
脆皮糊怎么调才酥脆不回软？教你4种面糊调制方法，教科书的比例
...
油炸任何东西的最佳方法
...
专业厨师通过一道干炸里脊.详细讲解厨房挂糊挂浆.真的涨知识
...
炸过东西的油不要再倒啦，简单一步就能变成清油了
...
各成油温计时，要炸东西的小伙伴不要错过
...
炸东西要注意的事项
...
【浸炸理论：解密浸炸的底层逻辑！】炸东西为什么油腻腻干巴巴黑乎乎？到底该什么油温下锅？为什么有时候要拍粉挂糊水煮？怎么根据实际情况灵活调整？这期视频带你解密！
...
你知道如何判断几成油温吗？大厨来教你，只需1秒简单又准确！
...
做锅包肉，难点在于淀粉挂糊，学会这几步，酸甜酥脆轻松上手
...
20210114-上浆和挂糊的区别
...
炸过东西的油不要再倒拉，夏叔教大家怎么秒变清油！
...
【复炸的底层逻辑：动态平衡！】为什么炸东西外表总是不够酥脆？复炸到底该怎么操作？复炸的原理是怎样的？为什么我们需要复炸？这一期视频带你解析！
...
挂糊油炸，为什么油总爱嘣？老师傅解答疑问，手把手教你挂糊要领
...
东北老式“锅包肉”地道做法，掌握挂糊油温技巧，金黄酥脆不回软
...
家里炸东西为什么会黑？怎么炸效果最好？家里炸东西为什么会黑？怎么炸效果最好？ 炸鸡 创业 韩式炸鸡
...
 色泽金黄鲜香味美的挂糊羊肉配方与烤制技巧
...
糖醋里脊的正宗做法，详细的挂糊技巧和调汁比例，没有理由学不会
...
炸带鱼拍粉还是挂糊？很多人都错了，大厨教你正确做法，外酥里嫩
...
炸东西为什么会浸油？视频做了改进，方便厨房小白好理解，也方便厨房老手去进修
...
妈妈用了60年的炸物配方，软炸糊、硬炸糊、脆皮糊、气泡糊
...
【国宴大厨-解惑篇】如何判断油温几成热？大爷一次讲透彻！
...
卧汁调味、复炸三次，只为一口"最正宗的东北神菜”!丨锅包肉
...
大厨分享：烹饪中常用4种面糊调制方法，比例精确到克，干货收藏
...
Chip啊，教教我炸东西的技巧吧｜怎么有人能够拒绝炸物呢？
...
生粉、淀粉傻傻分不清，华哥来教你
...
炸平菇也让我拿捏明白了！我好像有那个炸东西牛X症！！！
...
油炸温度不好掌握？这两方法实用！
...
整理了4种常用淀粉的区别用法，一起来补充吧！
...
大厨详细讲解厨房中常用淀粉面粉区别和用途，简单易懂，干货收藏
...
烧烤教程挂糊羊肉串
...
烹饪基础，如何目测油温
...
其实炸鸡柳的做法真不难，只要学会这些腌制调料，你也能做出外面小吃摊的味道~
...
四种淀粉及面粉，干炸和挂糊炸的区别，这个视频一目了然
...
想在家里炸东西吃吗？但是炸完之后，油怎么处理？一个视频教会你
...
炸小酥肉，一讲究火候油温，二讲究蛋糊的稠稀度，老师傅多年经验分享
...
国宴大厨教你：家常菜挂糊技法，大爷二伯齐上阵！
...
怎么才能科学的掌握做菜的油温？
...
一人食 | 第一次炸东西 雪花鸡柳脆皮年糕 小炸锅挺好用的 新技能get
...
肉眼判断油温