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京东 11.11 红包
冰皮月饼|清新不腻!无需烤箱的简单款月饼
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冷藏之后的冰皮月饼,冰冰糯糯的口感超好,之前和朋友在土澳过中秋节最喜欢买的就是冰皮月饼 关于配方中的粉类:粘米粉也叫大米粉,粘米粉没有粘性,避免冰皮月饼过于软糯,澄粉也叫小麦淀粉,增加冰皮口感韧性还可以让冰皮看上去更剔透。 ?配方和做法参考金子-79和君之 糯米粉45克,粘米粉40克,澄粉20克,糖粉30克,牛奶185克,玉米油20克 熟糯米粉适量,芋泥馅等馅料 熟糯米粉:糯米粉可以放锅中炒熟,也可以放微波炉30秒拿出翻拌一下再30秒
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