V
主页
京东 11.11 红包
传承60多年国宴厨刀,还原一道适合冬季热热呼呼吃的大菜砂锅豆腐丸子。
发布人
让好味道不再隐于世
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
大厨教你做砂锅豆腐,“焯”是关键,汤鲜味美!
砂锅汆丸子,教你调肉馅的配方,挤丸子的绝招,炖上白菜豆腐更香
喜欢吃豆腐的一定要试试这样的豆腐丸子,用来烧汤下火锅都很好吃
豆腐肉丸子的正确做法,配方比例告诉你,鲜香肉嫩,比鱼丸还好吃
从不外传100多年的传统老配方,饭店的豆腐丸子都没这个持久酥脆
拿过奖的豆腐做法,一口咬下冒汤汁!三分钟就学会~丨小院豆腐
拥有60年厨龄的老师傅一道葱烧豆腐,大家顶不顶得住
份量这么大,食材这么全的什锦砂锅你吃过吗?
77岁国宴老隐和传承人小隐,带你了解正宗哈尔滨红肠制作流程,还原60多年传承老配方。
鲜掉眉毛的一道菜,80年代接待乔委员长上了海带苗炖豆腐多喝了三碗。
原来简单的焖米饭也有这么多讲究,77岁国宴老师傅讲述和分享传统老手艺。
再也不用起早去买了,但就是爱这口,77岁国宴老师傅在家做国宾馆版本豆腐脑。
3分钟猛火快炒醋烹豆芽,谁说在家做不出来,原来还真不这么简单。
听76岁国宴老师傅讲述京酱肉丝的由来和历史,传统精彩老做法
还原国民级小神菜尖椒干豆腐,正宗蘸汁吃法,三遍芡上明油炫光性来了。
成功版本炒糖色是什么味道?什么状态?什么颜色?77岁老师傅揭秘传统炒糖色
百搭猪肉馅!学会这一招,丸子Q弹鲜香又滑嫩,香!丨汆丸子汤
1959年北方大厦国宴接待内外宾的红肠,还原老手艺红肠五吃。
小小鸡蛋登上国宴,接待朝鲜首相金日成的什锦白果,5分钟爷爷千变万化的技艺传承
鲜香挡不住,经久不衰的传统老菜汆锅底,顺序重要酸菜更重要。
77岁老师傅来一道北方版鱼香茄条,请把三碗米饭准备好。
已经1000多位同志们跟着学会了,正宗锅包肉保姆级的教程上。
50年前国宴版三杯鸡,宝藏爷爷复原三杯豪情壮志
一盘豆腐得到了小平同志的高度赞扬,80年代的锅塌豆腐盒拿到现在依旧是王者
讲述当年国际大都市哈尔滨的往事,还原70年国宴接待日式照烧鸡腿饭。
冬季在家里做上一碗鸭血粉丝汤,77岁老师傅狂吃一大碗。
轰动上海交际界的国宴,征服USA六大财团,国宝级爷爷再现30年前的赛飞龙。
一个已经消失很久的职业磨刀,77岁国宴老师傅传统手艺上活。
揭秘40多年前,国宴爷爷接待美国国务卿基辛格的奶油大虾
耗时9个小时还原,来东北黑龙江不吃一顿杀猪菜,怎能了解这地方的民俗风情。
鲜香滑嫩的灌血肠有谁不爱吃?东北民俗菜也是世界的大菜。
40多年都没见过这么大的湖鲫,满满的鱼籽真是太香了,红烧鲫鱼国宾馆做法。
当年为小平同志服务时做过,红烧鲤鱼爷爷的传统老做法,看怎么提鲜去腥......
重温70年代亲自接待中国人民的老朋友美国前国务卿基辛格先生,奶汁肉饼国宴西餐之峰。
全网难得一见的宫廷菜刘海戏金蟾,77岁国宴老师傅坚守传承。
10元一碗的柿子鸡蛋汤,想要做到鸡蛋持久飘在上面也有讲究
请称呼我们为做假“砖家”,(四大赛)完成最后一道几乎失传的赛鱼肚。
国宴爷爷教你做上个世纪60年代的汆丸子冬瓜汤鲜香、Q弹
70年代接待朝鲜平壤歌舞团,酿馅尖椒下饭真不错。
还原60年代北方国宴接待菜野生蓝莓沙拉,真不是您之前吃过的沙拉。