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34年匠心工艺,坚持用心手工熬制七天六夜溏心干鲍!
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线下实体店在广州番禺南村,导航德叔鲍鱼!
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今天跟大家分享一个泡发花胶的小技巧
家里常用的花胶筒泡发技你知道吗?
吃溏心干鲍,鲍鱼的溏心是怎样的?
3头澳洲许榕大干鲍,有缘才能吃到!
鲍鱼从泡发到煲制全过程!
为什么粉丝都说吃过德叔煲的鲍鱼,才算吃过真正的溏心干鲍呢
煲干鲍的方法有很多,我的方法经过了34年推敲,用心做好每一只干鲍!
鲜鲍晒成干鲍有几种方式?学会就能在家做了
春砂仁鲍鱼鸡汤,健康又美味!
自带溏心的熬制许榕溏心鲍鱼,干鲍的天花板,鲍香味十足!
34年烹饪经验熬制溏心鲍鱼,只只软糯,吃过就忘不了
从烹饪到餐桌,要花七天六夜的时间,吃起来口感软糯,唇齿留香。
真正的溏心干鲍,德叔纯手工熬制七天六夜
煮鲍鱼34年,每一次节日都排队抢来送礼的溏心鲍鱼为什么受欢迎
当代艺术家郑国谷先生是我德叔鲍鱼阳江私厨餐厅的总设计师,这次来谷园探访,
过年聚餐来一盆鲍鱼盆菜,超丰富的食材,妥妥的餐桌C位!
想吃鲍鱼没那么难,在家加热就能吃!
大家都是喜欢有仪式感的吃鲍鱼
34年半干工艺配方,每一口鲍香浓郁,家里老人小孩都可以吃!
鲍汁花菇烩鹅掌,跟煲鲍鱼一样道理,浸泡非常关键!
开始煲中国吉品鲍鱼,材料都要200斤,一起来期待成品~
现场教学制作大盆菜,饱眼福又有口福!
今天起三锅鲍鱼,足足九百斤!18头、20头、30头的都有,
没个几十年的“功力”还真分不清那么多的鲍鱼
煲好鲍鱼的包装是这样的,简单方便,加热就能吃。
一定要试试这款百搭的半干鲍鱼,加热即食
我的徒弟有犀利的眼神,只只鲍鱼都醒神一等
第一次尝试火焰溏心干鲍,大家猜猜味道如何
高质量的鲍鱼海鲜粽就按这样做
清洗只只鲍鱼,连水都是宝贝
都说“千金难买两头鲍”,但煲两头鲍的人更千金难寻
多少斤鲜鲍能晒成一斤干鲍?泡发干鲍需要注意什么
这样做出来的鲍鱼更鲜香美味!
什么样的鲍鱼才能真正算得上溏心干鲍?
过节送礼就送鲍鱼,“鲍”富
用罐头鲍鱼就可以做的特色家常菜,学会你就能开店当老板了,喜欢牛肉的朋友一定不要错过!
男人一定要学习的一道菜,女神吃了眉飞色舞的鲍鱼焖芦荟!
经常有人问鲍鱼表面的糖霜是什么,还能吃吗?德叔来解答大家疑惑!
古法煲鲍鱼,每口都是时间的淬炼
有一个匠心师父是件幸福的事