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这样做出来的鲍鱼更鲜香美味!
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煲鲍鱼之前必做工序,先将食材绰水,炸到金黄色,鲍鱼和鲍汁才更加有香味。
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溏心鲍鱼口感“更香浓更软滑”的原因是溏心干鲍有糖味,当切开鲍鱼时,糖味首先将鲍鱼的香味彻底挥发出来,由此鲍味更浓,令人食欲大增。
今天跟大家分享一个泡发花胶的小技巧
干鲍为什么比鲜鲍贵,主要体验在烹饪的工艺,还有吃起来的口感!
鲍鱼焖虾|吃的就是这口鲜香味
鲍鱼焖鸡翅,老人小孩都爱吃!
过节送礼就送鲍鱼,“鲍”富
什么样的鲍鱼才能真正算得上溏心干鲍?
这样煲的鲍鱼巨好吃!
热气腾腾的花菇新鲜出炉,产自中国花菇之乡-湖北草店,口感可谓比得上鲍鱼,
我的徒弟有犀利的眼神,只只鲍鱼都醒神一等
自家待客,提去送礼都合适!
起鲍鱼,足足有几百斤
今天做一道鲍汁焖海参红腰豆煲
做了34年鲍鱼,用溏心干鲍来“说唱”还是第一次
5头活鲍熬制的半干鲍,加热就能吃,常温储存旅游出差佳品!
3头澳洲许榕大干鲍,有缘才能吃到!
要煲好一只鲍鱼,就要像对待朋友一样,要了解它!
来看看珍藏十年的鲍鱼
软排和硬排养的鲍鱼都有什么区别?那种鲍鱼肉质更好?
今天准备浸泡这煲吉品鲍鱼,声音都非常 响亮!
自带溏心的熬制许榕溏心鲍鱼,干鲍的天花板,鲍香味十足!
33年专心研究一件事情,那就是做好每一只鲍鱼。
鲍鱼如此大,一只手抓不下。肉身肥厚溏心软糯,切下去还粘刀!
这款可以常温储存的即食溏心鲍鱼,开来尝尝
参观国画大师关山月故居,不同的美景不同的心境。累乏之时吃份溏心鲍鱼,补充能量!
鲍汁花菇烩鹅掌,跟煲鲍鱼一样道理,浸泡非常关键!
老师拿出自己珍藏的鲍鱼当做封口费,肥猪大叔吃了还想吃
安徽蚌埠天价面,628一份不仅面好吃,老板娘颜值高外号鲍鱼西施
想吃鲍鱼没那么难,在家加热就能吃!
煲干鲍就是用的这些食材,真材实料自然好味道
鲍鱼捞饭,鲍鱼鲜嫩不柴口感一绝,米饭吸足了鲍汁,鲍香气浓郁味道超赞!
大家都是喜欢有仪式感的吃鲍鱼
溏心干鲍开始下煲了,还没有吃过的朋友们可以试试。
今天吃一个澳洲许榕溏心鲍,口感非常软糯!
干鲍炖羊肚菌汤,清润又养人,做法又简单,喜欢喝汤的朋友们一定要试试!
有一个匠心师父是件幸福的事
澳洲许榕溏心鲍,买少见少!
鲍汁鹅掌烩花菇,好味道的关键在于食材本身,精选湖北草店的花菇,今天开始浸泡!
煲干鲍的方法有很多,我的方法经过了34年推敲,用心做好每一只干鲍!
你今天吃什么?要不要来碗鲍鱼捞饭