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hey,今天再来一个下饭天花板葱烧鸡|Jrake|
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前一阵子我们吃了好多的西餐,今天来一个地道的家常下饭菜-葱烧鸡。 下饭的音乐是Do You Want to Come Over来自Andreas Dahlback。 🌟步骤: 🌟前期准备: 1. 煮一锅米饭,加入少许橄榄油。 🌟正式烹饪: 1. 准备去骨鸡腿肉,若市场未提供去骨鸡肉,则需自行去骨。切块,建议保留鸡皮。 2. 切薄姜片,小葱切段(葱白与葱绿分开,葱绿切末),青红椒斜切片。 3. 中大火热锅,加入底油,放入鸡肉块,煎至断生后取出备用。 4. 不洗锅,放入姜片煎至两面微焦。 5. 倒回鸡肉块,加入葱白,倾斜锅子让油爆香。 6. 加入青红椒拌匀。 7. 加水没过食材,维持小滚状态煮15分钟。 8. 准备水淀粉(水+玉米淀粉)。 9. 15分钟后,加入生抽调味,老抽上色,再加入香油和鸡粉。 10. 出锅前淋上水淀粉勾芡。 🌟提示和建议: 鸡肉块的大小建议比大拇指稍大,烹饪后会缩水。 鸡皮的油脂会使料理更香,不建议去除。 辣椒的加入时间可根据个人口味调整,不太能吃辣的可以后加。 烹饪时间:约30分钟(包括备料和烹饪时间) 分量:适合3-4人份 最后就祝你们用餐愉快~
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