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鸡蛋蛋黄颜色越深,营养越丰富吗?
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蛋黄的颜色主要受到鸡摄入的食物影响,如果食物中叶黄素和胡萝卜素含量高,蛋黄颜色就相对较深。此外,鸡的品种、年龄也有一定影响。研究发现,不论蛋黄颜色是深是浅,鸡蛋的蛋白质含量没有区别,营养价值基本相同。
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