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低脂卤肉饭,减肥也可以吃的卤肉饭!
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牛肉我选择的是牛腱子,牛腱子没什么脂肪,里边还有筋,炖着吃也不至于特别柴,吃到筋的时候感觉还软软糯糯的。另外就是洋葱酥的问题,做卤肉饭一定要放洋葱酥,洋葱酥是炸的,今天洋葱酥的做法我也做了改良,先用烤箱把洋葱的水分烤出去一些,然后再拌油,再放烤箱里烤一烤,烤到表面金黄,也有一些香味出来了就行了。总的来说味道肯定不如正八经的卤肉饭香,好吃,但是这样做也还可以,相对低脂一些,减肥的时候你总吃那些也烦,偶尔也换换口味挺好的,做一锅这样的卤牛肉,再配一碗杂粮饭,也可以解馋了。但是注意不要吃多了……
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