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《香港之味》第六集 - 安居香港:一碗六十年不變的面
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你可能永远想不到,香港人对“面”究竟有多喜欢。 去过香港的朋友一定都知道,香港的面食有很多种,云吞面、捞面、炒面等等。 “你饿不饿,我煮碗面给你吃。”这两句话对于香港人很重要,前一句治愈人生,后一句治愈胃。而对于吃货来说,治愈了胃也就在一定程度上治愈了人生。 本集以“面”为聚焦物件,以“麦文记”为线索,通过人物口述、食物制作,展示“一碗完美的面”的制作工艺:至简的元素,复杂的细节坚持。在岁月冲刷下,如何继续做好这一碗面、维持60年前的口味? 紧贴香港电台最新动向,立即追踪 香港之味:https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/thetasteofhongkong Weibo:http://t.cn/A6ayyEIS B站: http://t.cn/A6TpHBMK
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