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《香港之味》第五集 - 世界香港:一道创新菜的进行时
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什么才是真正的香港味道?每个人都会有不一样的答案。 创新是香港味道里很重要的一部分,这种指向创新的倾向,是香港高度市场化、竞争压力之下催生的动力。所谓拿来我就用,合理我就用,非常自由。这超出了模式化的定义,让我们有机会见证了香港美食的生命力,这是独具有香港特色的美食创新。 本集从little bao 和VEA两位主理故事入手,一位是有男性性格的女主人,一位是敏感的男性主厨,他们对于一道创新菜的制作和理解,正是香港创新精神的体现。 紧贴香港电台最新动向,立即追踪 香港之味:https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/thetasteofhongkong Weibo:http://t.cn/A6ayyEIS B站: http://t.cn/A6TpHBMK
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