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波兰种「菠菜芝士扭扭棒」低糖少油,外脆里软!
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材料如下: 波兰种:水50g 低糖干酵母0.5g 高筋面粉50g 主面团: 手揉: 高筋面粉300g 绵白糖8g 盐5g 冰水200g 低糖干酵母3g 波兰种100g 橄榄油10g 厨师机揉: 高筋面粉300g 绵白糖8g 盐5g 冰水190g 低糖干酵母3g 波兰种100g 橄榄油10g 配菜部分: 菠菜60g 台式烤肠60g 玉米粒30g 青豆30g 马苏里拉芝士50g
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