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京东 11.11 红包
【胡萝卜戚风】也可以很生动
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加入彩色果肉的戚风也变得生动了起来,有颜值的戚风说的就是我。胡萝卜一定要先蒸熟,生的胡萝卜很难打碎。而且虽然我做过很多次戚风了,但仍然有很多宝宝在问,戚风最关键的就是蛋白打发,一定要打到提起打蛋器成完全直角,打发到最后能明显感觉到打蛋器在盆里有明显阻力。只有蛋白稳定了,蛋白蛋黄混合的时候才不会消泡,烤制出来的蛋糕体也才足够细腻和绵密。
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