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无铲主义下厨房|盐水鸭
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英国留学混吃等死实录 今天做盐水鸭 【所需食材】:鸭胸肉 【配菜/调料】:盐 花椒 八角 【制作过程】: 1.炒腌料:锅里加盐,花椒和八角开小火翻炒到盐微微发黄,放一边放凉。 2.鸭胸肉擦干水分,用炒好的腌料均匀涂抹一遍,放进保鲜袋里送进冰箱冷藏24小时。 3.开水下腌制好的鸭胸肉,大火煮开转中火炖煮20-25分钟后,关火盖盖焖5分钟,拎出鸭胸肉放凉。 4.放凉的盐水鸭切片后就完成了。
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